الوسم: الونة

هالمره سامحناااج بدون صوره <<<< لانها طباخه مبتدئه

مره ثانيه ما بنسامحج

اتغشمر وياااج

حلو طريقه

انتظر ردووووووووووودكن لا هنتن

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شضايا

خواتي ألي يعرفن يتفنن في الصوالين الهنديه بغيت أعرف بالنسبه:
1- ألي تعرف طريقة الكاري
2- شوهيه الماده ألي يحطونه تخلي الدياي في صالونة الكاري لونه برتقالي

انتظر ردووووووووووودكن لا هنتن

شوي طماطم
الكركم
اخر شي الروب تطلع برتقاليه

حطي شوي منه على الدياي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة areem19

شوي طماطم
الكركم
اخر شي الروب تطلع برتقاليه

مشكوره الغاليه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قطوة نوره

تعرفين لون الي نحطه حق البرياني في لون برتقالي علبة حديد مربع مب بلاستيك

حطي شوي منه على الدياي

مشكوره فديتج

اليوم المحبي الناشف بانواعه انا بحط المقادير وانتي عزيزتي الطباخه تبينها دياي ولا لحم ولا ربيان وإنشالله انها تنال اعجابكم وهالله هالله بالكومنتس مابا تشوفون وتطلعون بليييز عشاني اوكي ؟

المقادير :
"مافي مكاييل محددة اني على النظر بتعرفين كم يبا بهارات على حسب كميه اللحم الي بتستخدمينها "
البصل شرايح ناعمات
الثوم مدقوق مع فلفل اخضر
زنجبيل مفروم ناعم
الكزبره البقدونس مفروم ناعم
بطاطا مكعبات كبر اللحم ولا الدياي ولا الربيان
(اختاري نوع واحد هب تسممين الخلق)
بهارات المشكله فلفل احمر
كركم لومي يابس مطحون
حب الخردل ورق غار
طمام مقطع مكعبات وصلصه
روب

الطريقه :
اولا الطبخ بيكون في قدر واحد
حري الجدر وحطي فيه سمن شوي وحطي البصل وحركيه بملح وحبيب الخرةل ورق الغار سوي وحطي اللحم والزنجبيل وحركيه لين ينضى شوي زيدي فوقه الثوم والبهارات وحركي عدل لين ماتفوح ريحته لحسينه ناشف والبهارات عجنت شوي حي شويت طماطم وشوية صلصه والخضره وحركي لين مايتجانس كل شي وفي النهايه ملعقة روب اوعلى حسب الكميه شوي للطعم وخليه لين ما يبخر السوائل الي فيه
ويتزين بالبقدونس المفروم
ويتقدم مع البراتا ولا النانا

أنا جديده في عالم الطبخ

وحابه اسوي صالونه لحم .. كيف اسويها؟؟

لا تبخلن علي بردودكم

شكرااا

اللي عندها كتب الصف السادس منهج أمريكي ومستغنيه عنه ،، أبغيه لبنتي :https://www.uaewomen.net/showthread.php?t=267128

وان شاااااء الله تعجبج طريقتي

وصراحة مووول ما قصرتن …تسلمووووووون

صباح الخير

عندي سؤال ؟

بغيت اعرف
ابا اسوي صالونة دياي حلوه غليظه بدون بزار وايد وتكون حمرا منو يخبرني بالطريقه بليييييييييييز

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام مهوري

أعتقد أنه الصلصه هي اللي تخليها غليظه وحمرا
وأنا رايحه الحين اسوي صالونة دجاج علشان خاطرج بصورها
وان شاء الله احطلج المقادير في أقرب فرصه

يزاج الله الف خير ماتقصرين والله

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ro0o0osa

تقلين الدياي
تسوين صالونه عاديه من بصل بطاط و طماط و بقدونس و كزبره و ملح وسنوت شوي بزار للنكهه
كثري صلصه الطماط ولاتحطين وايد ماي تحطين وياه دياي وتخلينه لين يستوي البطاط
اذا مستعيله اطبخي البطاط بماي قبل لين يستوي

مشكوره فديتج ماتقصرين والله

وبالعاااافيه

وبقولج حسب المقادير اللي انا اسويها انتي عاد سوي حسب افراد اسرتج

اول شي نظفي الدياي وحطيه في طاسه وحطي فوقه البهارات

والبهارات اللي انا استخدمها

اخذ بزار عند حرمه الله يطول بعمرها يخلي الاكل روعه

المهم احط من البزار العربي نص ملعقه وقياس الملعقه مال الاكل هب الكبيره اللي ناكل فيها

المهم نرجع لمقاديرنا

وهي نص ملعقه بزار عربي

ونص ملعقه كركم

ونص ملعقه كاري وطرعا الكاري يخلي الاكل وايد روعه

ونص ملعقه كمون اللي هو السنوت

ونص ملعقه فلفل احمر حار

ودقين ثوم 5 فصوص وزنجبيل طازج مفي كمية الثوم

وفلفل اخضر حار يقارب 5 حبات ولاتكقرين حتى ماتصير الصالونه حاره وايد

وملح حسب الرغبه

الحين اخلطي كل المقادير هذي في طاسه مع الدياي وخلطيهم مع بعض

حتى الدياي يتبل فيهم ونخليه ع جنب

ونسير نحط البصل مع الزيت ع النار ونقلي البصل لين يحمر

ونحط عليه البطاط ونحركه شوي لين نحس البطاط سوي بدى يحمر

نحط عليه الخضره اللي نبغيه مثل الكوسي والقراع والجزر

ونحط عليهم الهال الحب وورق الغار
ونخلطهم مع بعض ونرشهم بالملح شويه ونص ملعقه كاري

ونغطيهم شويه لين ياخز الخضار لون الكاري نحط الدياي عليهم

ونحركه مع بعض ونغطيه شوي يقارب 10 دقايق

ونفتح الجدر ونحط الطماط ونص ملعقه صلصل ونسكر عليه لين يذوب الطماط

الحين ان بغيتي الصالونه وايد حطي ماي حسب رغبتج وان بغيتيها غليضه وقللي ان بغيتيها غليضه
الماي حطي كوب ماي بس وخلي الماي حار حتى ماتاخذ وقت الصالونه

في الاستوا

وخليها ع النار لين تشوفين الدياي نضج يعني ماياخذ وقت نص ساعه تكفيه وقطعي كزبره خضرا وحطيه ع الصالونه

وبندي ع طول من تحطين الكزبره

وهذي طريقتي في الصالونة الدياي

جربيها وصدقيني بتعجبج

والله يوفقج يااااالغلا ..

اختكن ام خليفه

وجربوها مابتندمون لانها لذييييييييذه

هلا خواتي شحالكن عساكن بخير ونعمة .. والله فخاطري اتعلم طريقة صالونة اللحم اللي تكون غلييظة واللحم يكون جدا طري .. ممكن من اللي تعرف الطريقة تفيدني بها ؟؟
واتمنى من اللي تعرف طريقة عمل العيش الأصفر تخبرني ماعليكم كلافة وتسلمووووون .

عقب اشخليه وخلي شوي من الماي

اقلي بصل وياه سنوت ورق الهندي و لين يحمر حطي ثوم وزنجبيل

عقب حطي طماط مقطعه بالمبشره مالت الجزر وخليه لين يتغير لونه حطي صلصل و بزار وو كركم وماجي وشوي ملح وحطي ماي شوي وحطي عليه اللحم وبس

عن العيش الاصفر بعد ماتطبخينه حطي شوي عليه الملون خلي نصه ابيض ونصه ملون ايي احلى

بما اني نباتية وحاسة بمعاناة النباتييين ( مانعرف شو ناكل )
يبت لكم طرقة أكلة نباتية هندية ( طبعا أنا مطيحة في المطاعم الهندية )

المقادير :
جبنة حلوم
علبة بازلاء خضراء
بطاط مقطع
مكعب ماجي
بهارات
حليب جوز الهند
كمون
معجون طماط

الطريقة :
نقطع الجبن مكعبات وسط مب كبيرة ولا صغير
نقليه بالزيت ونضيف عليه البهارات والماجي والكمون وشوية من معجون الطماط ( بتلاحظون استوى شكله شرات الدياي التندوري )
وبعدين نضيف البازلاء والبطاط
وبعدين نضيف حليب جوز الهند وشوية ماي
ونخليه شوي يعني لين ما تحسون ان الصالونة استوت ثجيلة وبس

( طبعا ترومون تاكلونها بالخبز أو بالعيش الابيض )

أتمنى تعجبكم الأكلة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عيونيa

تسلمين الغالية بجربها وبخبرج أنا بعد نباتية بس ما اعرف شو أكل أكل حلاوة

ياسلااام توقعت المنتدى مافيه نباتيات غيري
جربيها وان شاء الله بتعيبج