الوسم: اللحم

والله يعطيج العافيه الصراحه

ونبا بعد طريقة العيش لو سمحتي

بس ماشي وقت اسويها بس انشالله في الفطر بسويها

ماشاء الله عليييج .. ولا تحرميينا من يديييدج …

لذيذة جعت

بسويها بعد العيد عشان ما يطير حناي هههههه

اللي تسويها بنات تخبرنا

اللحم الملفوف.

المقادير:

نصف كيلو لحم شرائـــــــــــــــــــح .
بصلة واحــــــــــــــــــــــــــــــــــدة .
ثمرة جزر أو ثمرة فلفل اخضـــــــر.
صوابع سوسيس أو هــــــــوت دوج .
ملعقة خــــــــــــــــــــــــــــــــــــــل.
2 ملعقة ثــــــــــــــــــــــــــــــــــوم .
ملح و فلفل اسود مطحون و بهارات .
ثمن او زبـــــــــــــــــــــــــــــــــــدة .
ربع كوب بقدونس او كرفـــــــــــس.
2 بيضة للخفــــــــــــــــــــــــــــــق.
بقسماط مطحون او فيجيتارمع قليل من الدقيق .

الطريقة :

* يغسل اللحم و يدق و يتبل بالملح و الفلفل و البهارات و الخل .
* يقدح السمن او الزبدة و تشوح الخضر و البصل بعد ان تقطع قطعا صغيرة و تتبل و كذلك السوسيس .
* تفرد كل شريحة و يوضع عليها جزء من الحشو و تلف و تربط بالخيط .
* نخفق البيض مع الملح والفلفل الاسود .
* نغمس كل قطعة لحم فى البيض ثم فى البقسماط المطحون .
* ثم نقدح الزيت وتقلى القطع حتى تحمر وتقدم على طبق مفروش بالبقدونس .

بالهنا و الشفا

بس لو كاان بالصور احسن

لووووووول

مشكوووره ختيه

شحالكن خواتي

فديتكم بغيت طريقة اللحم المقلاي الي نسويه فالعيد ويا خبز الرقاق

خاطريه فيه خخخ

اممممم دورت فالنت بس حلاته يوم تكون الطريقة مجربه

فـ بليز الي تعرف كيف الطريقه لاتبخل عليه

ويزاكم الله خير

اقطع اللحم بالعظم واذا شي شحم لا تخوزينه
واغسله زين
واخليه في الجدر واشغل عليه النار بدون ما اخلي فيه اي شي ولا حتى ماي واسكر عليه الغطاء وكل شوي اجلبه
بتشوفينه بروحه يطلع ماي
بس مع النضج بيجف فإذا جف صبي عليه شويه ماي يعني نصف كوب وهكذا لين قرب ما ينضج
حطي عليه ملح وفلفل اسود وهيل محون وجرفة بس

لا تكثرين من الملح شوية ملح وتطعمي اذا يريد زيادة
اما الهيل تقريبا خاشوقة وبعد الجرفة خاشوقة ونص والفلفل على حسب تبونه حار او وسط
وجلبيه مع الللحم وبالعافية عليكم

وخبريني شو النتيجة اذا جربتي طريقتي

وانا الصراحة يوم اسويها تعجبهم

وخليه يتحمس فترة وعقب حلاته مع خبز الرقاااق او عيش ابيض ودهن

المقادير:

نصف كغ من الطحين متعدد الإستعمالات
بيضة
كوب ماء
رشة ملح
زيت ذرة

الطريقة:

نعجن المقادير جيدا ثم نقطعها طابات و ننقعها بالزيت نصف ساعة

الحشوة:

ثلاث بصلات مفرومين ناعم
ربع كوب من الصنوبر المحمر
ربع كوب دبس رمان – ملعقة ملح – ملعقة سبع بهارات
نصف كغ من اللحمة المفرومة
ملعقتين من الزيت أو السمن
ربع باقة من البقدونس المفروم ناعم

الطريقة:

ندبل البصل بالزيت أو السمن ثم نضيف اللحمة و الملح و البهارات و نحرك حتى تستوي اللحمة

ندهن الطاولة بالزيت
نرق كل طابة من العجين على الطاولة مع بل العجين بالزيت

نضع الحشوة على طرف العجين و نلفها مع دهنها بالزيت

ثم نضعها في صينية و نضعها في الفرن الحامي و شغال من فوق و تحت حتى تحمر

ثم نضيف الصنوبر و البقدونس و نقلب دقيقتين و نطفي النار و نضيف دبس الرمان ونقلب و تبرد

وخلصنا أحلى صفيحات

لاني احبها نقلتها لكم

ان شاء الله تعجبكم الاكلة بصراحه انا احبها واااااايد وااايد
احب اللي بالسبانخ اللي بالكشك يمي يمي لذيييذة الصراحه

الله يوفقكم جميعا

رووعه لازم اجربهااآ

ومشكووووورة فديتج على الطبخه

تسلمين الغاليه..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة N81

وااااااااااااااااااو شكلها لذييييييييييييييييييييييذ اول مرة اشوووف هالاكله

رووعه لازم اجربهااآ

ومشكووووورة فديتج على الطبخه

وهي فعلا لذيذه رووعه خاصة يوم تكون مالت البيت صدق صدق تخبل
جربيها واعرضي تجربتج او تطبيقج لنا

العفو حبيبتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حزون الدهماني

رووووووووووووعه صراحه ..

تسلمين الغاليه..

الله يسلمج يا الغالية ومروورج الاروع

كييف جي تصير العجينه رقييقه؟؟؟

واااااااي ابااا

تسلم ايدج حبيبتي

رزقا حلالا طيبا لا يفقر بعده أبدا

اللهم يا رب العالمين أرزقنا رزقا حلالا طيبا لا يفقر بعده أبدا

" اللهم "ان كان رزقي في السماء فانزله، وان كان في الارض

فاخرجه
وان كان بعيدا فقربه، وان كان قريبا فيسره،

وان كان قليلا فكثره
وان كان كثيرا فزده وبارك لي فيه يا رب

العالمين

https://forum.uaewomen.net/showthread.php?t=662162ظ„ظ„ط§ط®طھ المرحباني

المقادير:
شريحة لحم واحدة وزنها نصف كيلوغرام
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
ملعقة صغيرة من السكر
رشة ملح
ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا
ملعقة صغيرة من صلصة المحار
4 رؤوس بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة إلى عيدان متوسطة الحجم
ملعقة طعام من الزيت.

صلصة الهويسن:
3 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة
ثلاثة أرباع الكوب الى كوب من الماء
مكعبان من مرقة الدجاج
ملعقتا طعام من صلصة الهويسن
ملعقة طعام من صلصة الصويا.

طريقة التحضير:
تقطع شريحة اللحم الكبيرة إلى شرائح من 3سم، وتسطح هذه الشرائح قليلاً بواسطة المطرقة. توضع من ثم في وعاء ويضاف إليها بيكربونات الصودا مع السكر، والملح، ودقيق الذرة، وصلصة الصويا، وصلصة المحار، وخل التفاح. يخلط الكل جيداً. يغطى الوعاء وتترك شرائح اللحم منقوعة لمدة 3 ساعات.

يسخن الزيت في مقلاة وتضاف إليه شرائح اللحم تدريجياً. حين تحمر الشرائح من أول جهة، تقلب على الجهة الأخرى حتى تحمرّ أيضاً. تطهى شرائح اللحم بسرعة فوق نار قوية حتى تنضج تماماً. ويجب الانتباه إلى أن الإفراط في الطهو يجعل اللحم قاسياً.

تضاف صلصة الهويسن وتخلط مع اللحم حتى الحصول على مزيج كثيف قليلاً.

يخلط هذا المزيج بعدها مع البطاطا المقلية.

تحضير صلصة الهويسن
تخلط كل هذه المكونات مع بعضها للحصول على صلصة الهويسن. تضاف الصلصة إلى اللحم وتخلط معه حتى تغلي الصلصة. تضاف من ثم البطاطا المقلية ويطهى المزيج لمدة دقيقتين فوق نار قوية.