المقادير
2 بيض
1 علية زبادي المراعي
1 كوب دقيق
¾ كوب سكر
½ كوب زيت
وطبعاُ راح نحتاج إلى 1 ملعقة صغيرة فانيليا . 2 ملعقة صغيرة باكنج باودر . ذرة ملح
في خلاط العصير نضع البيض والسكر والفانيليا ونضربهم مدة 3 دقائق ثم نضيف الزيت ونخلط حتى يمتزج الخليط جيداًُ
بعد الإنتهاء من الخلط نقوم بصبة المزيج في إناء عميق
نضيف الزبادي إلى المزيج السابق
نقلب بإستخدام شريط الخفق حتي يندمج الزبادي مع الخليط
نبدأ نضيف الدقيق المضافة إليه مسبقاً الملح والباكنج باودر
نخفق جيدا
نصب خليط الكيك في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت ومرشوشة بالدقيق.
طريقة صوص الكراميل
المقادير
علبة قشطة منقوعة في ماء دلفئ مدة ربع ساعة
2 فنجان سكر
في إناء مخصص للحلويات حتى لا تختلط روائح الأطعمة مع بعضها البعض نضع السكر على نار متوسطة .
نبدأ بالتقليب المستمر للسكر
بدأ السكر بالذوبان وبدأ لونه يتغير نستمر في التقليب المستمر
بعد مرور حوالي السبع دقائق ونلاحظ عزيزاتي ذابت حبيبات السكر بشكل كامل
نبدأ نضيف القشطة وعزيزاتي شوي شوي لان بيفور
كل ولا حرق السكر . تستمرون في التقليب عزيزاتي لتحد ما يهدأ المزيج .
بعد ما خلينه مدة دقيقتين صار لونه ذهبي جميل ولماع
نصب صوص التوفي في وعاء صغير
ونغطية بالنايلون ونحطه في الثلاجة مدة ساعتين
وممكن تسون هذا الكيك في قوالب الكب كيك
صوص التوفي بعد ما برد لاحظوا عزيزاتي كيف صار ثقيل وفي نفس الوقت متماسك وفيه لمعة
وزينت الكيكة بإستخدام صوص التوفي والمكسرات المشكلة
وان شاء الله تعيبكم الكيكه وسامحونا عل القصور ولا تحرمونا من ردودكم
ونفس اسلوبها ؟؟؟؟
اموت في كل شي فيه توفي
يعطيج العافيه
