كيفكن يالغاليات شو الاخبار
والله احنا فى رمضان مايكون لنا ثقل عالاكل التقيل بس يكون شى خفيف وشهى وانا اليوم حضرتلكم طبق روووووووعه بس تاكلوه بروحه ما يباله شى وخفيف يلا اترككم مع المقادير
اولا :خليط الكرات
نصف كيلو لحم كندوز او بتلو مفروم (احمر)
نصف كوب فتات خبز بايت او بقسماط ناعم (حق القلى )
بيضة مخفوقة
م ك زبد او سمن سائح
م ك عصير طماط سميك
م ص بقدونس مفرى
ملح وفلفل حسب الذوق
ثانيا :الخضر
6 حبة صغيرة بطاطس صحيحة مقشرة او 4 حبات كبيرة مقطعه ارباع بالطول
6 بصلات صغيرة مقشرة (بصل اورما)
3 حبة جزر مقطعه كالكرات الصغيرة(تشكليها بالسكين)
2 فلفل اخضر مفرى
كوب موى او مرق
كوب عصير طماط
ملح وفلفل ورق غار وربع م ص سكر
الطريقة:
نخلط جميع مقادير الكرات حتى تتجانس ونرش لوح خفيف بالدقيق ونضع الخليط ونشكله على هيئة اسطوانة نقطعها 12 قطعه ونكور كل قطعه وتدحرج خفيفا على الدقيق
تحمر تحمير خفيف فى السمن او الزيت الساخن وترفع
فى نفس الاناء نقلب الخضر لمده دقيقة ثم يضاف عصير الطماط والمرق والتوابل ونغطى ونتركة على نار متوسطة حتى يغلى نضيف كرات اللحم ونقلب نهدى الحرارة ونترىى لين يستوى اللحم والخضر حوالى 35 ق واذا احتاج موى نزيد
يقدم فى طبق كبير ساخنا بالهنا والشفا والله راح يعجبكم وااااااااايد
ايوى ابيكم تكثرو من هذي الاكلات
