اشلوونكم ولهت عليكم ..
وعدت لكم بعد انقطاع وبجعبتي الكثير الكثير..
يايبه لكم طبق انما ايه ..من الاطباق المفضله…
وهي الكنافه..بطريقه سهله وشرح مبسطه..وان شاء الله يعجبكم
على فكره من سنوات وانا اسوي الطريقه هذي ومضمونه ان شاء الله
نضع شعرية الكنافه الطازجه في وعاء(انا طحنتها بالمطحنه الكهربائيه)
ثم نضع ربع الكوب زيت وملعقه صغيره من صبغ الارز البرتقالي ويخلط جيدا
نضع الزيت على الكنافه ويفرك باليد جيدا
نسوي الحشوة..
3 كوب من الحليب السائل يوضع على النار مع ربع كوب من الطحين مع التحريك المستمر حتى يغلي.
نضع نص كمية الكنافه في قالب…
ثم نوزع عليه القشطه.. طبعا تكون بارده
ثم نضع الباقي من الشعريه
ونضعه في فرن ساخن من الاسفل لمدة 1/2 ساعه تقريبا..
ثم من الاعلى..تحمير قليل حتى لا تحترق..
نخرجها من الفرن ونقلبها في صحن اخر ونضع عليها الشيره البارده..وتزين بالفستق الطحون
واي سؤال من عيووني..
عشقي الكنآفه . . $
ومن شكلها مبين انها روعه
بس اختي ممكن سؤال
تقصدي صبغ الارز البرتقالي هي نفسها لون الاكل ا لبرتقالي والا شي ثاني لاني خاطري اسويها
تسلم ايدج
حبيبتي نستخدم اي طحين ولا شئ محدد
تسلمين ع الطريقة