ببدا في نفسي
الطريقه اللي أستخدمها لكل المشاوي على الفحم هي
صلصل +بصل +ثوم+ طماط + بهارات+ قرن فلفل حار
تخلط في الخلاط واصبها على اللحم او الدجاج واضيف لها بقدونس مفروم واتركها ساعه أو أكثر
وعقب أبدا في الشواي على الفحم
انا احط على قطع الدياي الصغيرة بالعظم
بصل مقطع + ملح + فلفل احمر + لبنة +زعفران
اخليه يومين في الثلاجة
للستيك بكل الانواع ,لحم ,سمك ,دياي
بصل و ثوم مقطع + ثوم بودر +صويا صوص
اخليه يوم في الثلاجة
انا احط
بصل مقطع + ملح + فلفل احمر + بهارات + لبنة + بصل و ثوم مقطع + ثوم بودر +صويا صوص
اخليه في الثلاجة كمن ساعه بس
و بس
ويالله يا بنات لا تبخلن علينا من خلطاتكن الحلوه
يم يمي
بصل كبير +فلفل رومي+ روب +ثوم وزنجبيل+ والبهارات +وملح +فلفل احمر بودره +
واخر مره قطعنا الكيوي صغير عسب الطعم
هذي المواضيع و لا بلاش …………
تسلمو علىالخلطات الحلوة…..
انا عادة (الاهل..عموما) ..نخلط الروب مع الملح و شوي فلفل اسود و بهار (كزبرة +كركم+بهار مخلط) و نحط اللحم او الدجاج لمدة ساعتين ..و يا سلام على الطعم…
او ازيد شوي صلصة اللحم الجاهزة حق المشوي على اللحم و اشوي على طول
يطلع اللحم طري و طعم خطييييييييير..
:1 (66):
احنا عادة في تقاليد المغرب تعودنا
بصل مفروم+بقدنوس+ملح+فلفل احمر+فلفل حار+زعفران+ابزار+القليل من الزيت لتليين الخليط
ونحط اللحم الي نريد نشويه ساعة او ساعتين في هذا الخليط من المواد بعد نشويه لما تكون المواد دخلت فيه زين احيانا نظيف مواد منسمة مثل زعتر او قرنفل
بالنسبة للسمك نسوي قزبر مع ثوم مفروم والقليل من البطل مع الثوابل السابق ذكرها اضافة الى الحامض المرقد ونضع فيها السمك لمدة 20 دقية بعد نشويه صراحة لذيييييييييييييييييذ