عملت كب كيك طعمه جدا رائع …و هي افكار من منال و من قناة فتافيت و من افكاري
ومن افكاري اني اضفت لخليط الكيك بودرة المهلبية (اعطتها طعم رائع)
شوفي من الداخل
**مقادير الكيك:
– 2 ك طحين
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– 2 ملعقة صغيرة بكن بودر
– كوب و ثلث سكر
– ثلثين كوب زبدة لينة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 3 بيض
– ثلثين كوب حليب سائل
– ظرفين مهلبية (فوستر كلارس)(هذه الشركة اقوى و اطيب طعم في المهلبية)
**مقادير الوجه:
– 1 كوب جوز
– ثلاث اربعاع كوب سكر بني فاتح (انا استخدمت الغامق)
– 1 ملعقة كبيرة طحين
– 1 ملعقة كبيرة قرفة
– 1 ملعقة كبيرة زبدة باردا جدا
الطريقة:
– في وعاء نضع الزبدة اللينة + السكر و نخفقهم
– نضع بيضة واحدة و نخفق و بعد ان تختفي نضع البيضة الثانية
و بعد ان تختفي نضع البيضة الاخيرة + فانيليا و نخفق..
– ننخل الطحين + بكن بودر + ملح + ظرفين المهلبية..
– الان نضيف ثلث كمية خليط الطحين فوق خليط البيض و نخفق
– ثم نضيف نصف كمية الحليب ونخفق
– ثلث من كمية خليط الطحين و نخفق
– نضع باقي كمية الحليب و نخفق
– آخر شيء نضيف كل خليط الطحين المتبقي و نخفق
– اذا كان جامد جدا الخليط اضيفي ملعقتين حليب اما اذا كان عادي فلا تضيفي الملعقتين
– و زعيها في صينية الكب كيك وو زعي على كل واحدة خلطة الوجه قبل الخبز…و هذه طريقتها
**طريقة خلطة الوجه:
– في الخلاط ضعي الجوز لوحده بالاول شغلي الخلاط بطريقة متقطعة و عدي 123 و بس
– فوق الجوز ضعي السكر البني + الطحين + القرفة + الزبدة الباردة جدا(مثلجة)
– شغلي الخلاط بطريقة متقطعة و عدي 12345 رح يتكون لك خليط مثل الفتات والجوز ما رح يكون ناعم
رح يكون مقطع قطع متوسطة
– من هذا الفتات وزعي على وجه كل كب كيك قبل الخبز
– في الفرن حرارة 180-190 لمدة 30 دقيقة
– حتلاحظي خلال الخبز ان خلطة الوجه رح ينزل منها في وسط الكيكة فحتكون كانها محشية..
و هذه الصور
و هذه من الداخل
جربوها و خبروني