طريقة صنع آجار الهمب (المانجو المطبخ اماراتي

اول شي انيب كيلو همبى خضر و نقطعه على حسب الرغبه
يعني الحجم يا يكون كبير او متوسط و نرش عليه نص كوب ملح و 3 ملاعق كركم و نحطه ف المطبخ مب الثلاجه =p لمدة يومين
و بعدين نرش عليه نص كوب فلفل احمر (اذا تبونه وايد حار زيدو الفلفل) و ربع كوب كزبره و ربع كوب كمون و راس ثوم كامل مدقوق
و خلوه ف الثلاجه لمدة يومين

و بعدين انيب 3 اكواب زيت نصخنه على النار و نحط عليه ملعقتين حلبه (حب) و 3 ملاعق طعام خردل (حب) و 4 ملاعق كمون (حب) و 3 ملاعق الحبه السوده
و فلفل احمر كامل (حب) يعني تقريبا 10 حبات و نخليه ع الضو لين ما يتغير لون البهارات يعني يستوي غامج و عقب نخلي الزيت لين ما يدفى و نصبه فوق خلطة الهمبى و نخلطه عدل وبث ^^ انحطه ف غراش و نخليه ف الثلاجه لمدة اسبوع عشان تسطي النكهه و يستوي الهمبه ف الزيت ..!

ملاحظه :
1_اذا ما كان الهمبى وايد حامض حطو كوب ليمون
2_ لازم الزيت يغطي الهمبى عشان ما يخترب ^^

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام الغاوي

هاا ي طريقة وحده من بنات المنتدى نسيت اسمهاا ^^ ربي يعطيها العافيه

اول شي انيب كيلو همبى خضر و نقطعه على حسب الرغبه
يعني الحجم يا يكون كبير او متوسط و نرش عليه نص كوب ملح و 3 ملاعق كركم و نحطه ف المطبخ مب الثلاجه =p لمدة يومين
و بعدين نرش عليه نص كوب فلفل احمر (اذا تبونه وايد حار زيدو الفلفل) و ربع كوب كزبره و ربع كوب كمون و راس ثوم كامل مدقوق
و خلوه ف الثلاجه لمدة يومين

و بعدين انيب 3 اكواب زيت نصخنه على النار و نحط عليه ملعقتين حلبه (حب) و 3 ملاعق طعام خردل (حب) و 4 ملاعق كمون (حب) و 3 ملاعق الحبه السوده
و فلفل احمر كامل (حب) يعني تقريبا 10 حبات و نخليه ع الضو لين ما يتغير لون البهارات يعني يستوي غامج و عقب نخلي الزيت لين ما يدفى و نصبه فوق خلطة الهمبى و نخلطه عدل وبث ^^ انحطه ف غراش و نخليه ف الثلاجه لمدة اسبوع عشان تسطي النكهه و يستوي الهمبه ف الزيت ..!

ملاحظه :
1_اذا ما كان الهمبى وايد حامض حطو كوب ليمون
2_ لازم الزيت يغطي الهمبى عشان ما يخترب ^^

مشكورة الغالية
لكن مايحتاج خل

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وردالمنى

مشكورة الغالية
لكن مايحتاج خل

هلااا حبوبه

ما عرف والله

لاني ناقله الوصفه من عضوه من بنات المنتدى ^^