صينية الدياي بالمشروم والبروكلي من ايدي طبعاً .. سهله ولذييذه ^_* طبخ الامارات

شخباركن خواتي؟

اول مره اسوي طبخه واصورها بالخطوات عشانكم .. ولا انا اختصاصي تقارير سياحيه ههههه

البارحه كنت ملانه و دخلت المطبخ قلت بسوي العشا "صينية الدياي بالمشروم والبروكلي" على طريقة منال العالم

الطريقة سهله شرات البشميل ولذييذه وتنفع حق المبتدئات شراتي واللي تحاول تطبخ حق ريلها لوول

اول شي المقادير :

* مقادير صلصة البشميل :

2 ملعقة كبيرة زبدة مملحه / 1 حبة متوسطه بصل مفروم / نص ملعقة صغيرة بهارات كاري /
4 ملعقة كبيرة طحين/ 2 كوب حليب / 2 كوب مرق (انا فوّرت قلاصين ماي ويا حبة ماجي) /
2 حبة كبيرة صفار البيض / ربع كوب عصير ليمون / 1 ملعقة صغيرة ملح /
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود / ربع ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو مطحون) / ربع ملعقة شطة مجروشه

* مقادير الطبقات :

2 ملعقة كبيرة زبدة / 3 كوب مشروم مقطع شرائح / 1 ملعقة صغيرة ملح /
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود / 3 قطع كبيرة فيليه الدجاج مقطع مكعبات / 3 كوب بروكلي مقطع /
1 كوب جبن شيدر مبروش / 1 كوب جبن موزاريلا مبروش / نص كوب بقسماط

* الطريقة :

1. في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة وسخني على نار متوسطة إلى أن تذوب، أضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين قليلا ولا يتغير لونه

2. أضيفي بهارات الكاري والدقيق، قلبي لمدة 1 دقيقة. أضيفي الحليب، قلّبي إلى أن يختلط الحليب مع الدقيق

3. في طبق صغير ضعي صفار البيض، عصير الليمون، الملح، الفلفل، البابريكا والشطة، باستعمال مضرب شبك يدوي قلّبي البيض إلى أن تختلط المواد

4. مع استمرار التقليب أضيفي قليل من خليط الحليب والبصل، قلّبي لتختلط المواد ويصبح البيض بحرارة الحليب. أسكبي خليط البيض على الحليب وقلّبي إلى أن تغلي الصلصة، أضيفي المرق وقلّبي إلى أن تغلي الصلصة وتسمك قليلا.

5. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. أحضري طبق فرن متوسط الحجم.

6. مقادير الطبقات: في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة وسخّني على نار متوسطة لتذوب، أضيفي المشروم، الملح والفلفل، قلّبي لمدة 3-4 دقائق إلى أن يلين المشروم. ضعي المشروم في الطبق.

7. في نفس المقلاة ضعي الدجاج، قلّبي إلى أن يجف ماؤه ويصبح ذهبي اللون. أضيفي البروكلي وقلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين. وزعي الخليط فوق المشروم.

8. وزعي صلصة البصل والحليب على الحشو

9. وزعي جبن الشيدر، جبن الموزريلا والبقسماط

10. ضعي الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن يصبح ذهبّي اللون. قدميه دافئا

و هذا اول صحن حق اول رد ^^