سويت اليوم الثالث من رمضان أروع وأسهل طريقة للشيزكيك بطريقة شيف شوكلاتة بالصور طبخ الامارات

½ 1 كوب بسكويت مطحون مع 50 جرام زبدة

1 كوب جيلي فراولة (1 ظرف جيلي فراولة مذوب في 1 كوب ماء حار)

راح نحتاج إلى صينية الشيزكيك ونبطنها بورق الألمنيوم طبعاً فيه ورق نايلون خاص لهذا الغرض لكن للأسف كان مخلص من عندي

في البداية نصف البسكويت المطحون مع الزبدة في صينية الجيزكيك بهذي الصورة ونضغط عليه شوي بواسطة قعر كوب لحد ما تتماسك الطبقة بشكل جيد .

طريقة العمل :

في البداية نتأكد أحبتي من الكريمة لانها لازم تكون ذات قوام متماسك جامد نوعماً

نصب كوب الجلي الي سبق وحضرناه إلى الكريمة المخفوقة وعزيزاتي لازم الجلي يكون بحرارة الغرفة يعني انسوية وانخليه على جنب لحد ما تكون حرارة عادية .

ونخفق المزيج لحد ما تدمج وهذا هو شكل بعد ما أضفنا الجلي وقلبنا. وبتلاحظون اني رائحة الفراولة وايد واضحة من تأثير الجيلي.

نصب خليط الجلي والكريمة إلى قاعدة البسكويت برفق . عزيزاتي لو حسيتو اني طبقة البسكويت مش متماسكة كفاية ممكن تحطينها في الثلاجة لحوالي الساعة لحد ما تتماسك شوي.

وهذا هو شكلة بعد ما صبينا خليط الشيزكيك الفراولة وندخلة الثلاجة لحوالي الساعتين لحد ما تجمد الطبقة الكريمية جيداً

 

وهذي المرحلة عزيزاتي اختيارية ممكن تكتفين بطبقتين الي هم البسكويت والكريمة بالجلي وممكن اتسوين 2 كوب من الجيلي تغلين 1 كوب من الماي واتضيفين 2 ظرف من جيلي الفراولة وبعدين ضيفي 1 كوب من الماي البارد وخليه على جنب لحد ما تصير بحرارة الغرفة. بعدين ظيفية على الشيزكيك بعد ما تتأكيدن اني الطبقة الكريمية صارت باردة جداً ومتماسكة.ٍ

وهذا هو شكله أحبتي بعد ما ظفت الجيلي لاحظوا طبقة الجيلي ما اختلط بطبقة الكريمة والسبب هو اني الجيلي ما كان حار وطبقة الكريمة متماسكة جداً. وندخلة الثلاجة لحوالي النص ساعة لحد ما تتماسك طبقة الجلي.

وهذا شكله بعد ما طلعناه من الثلاجة واتماسكت طبقة الجلي بشكل جيد

نفصل قالب الشيزكيك ولاحظوا أحبتي كيف القصدير منع الطبقات من الالتصاق بالقالب ونقدره نبطل القالب بسهولة .

نبطل القصدير من على أطراف الشيزكيك بهذي الطريقة. وفي الصور أدناه شكل القالب بعد ما صار جاهز

وهني عزيزاتي قطعت قطعة من قالب شيزكيك الفراولة عسب تشوفون القوام والشكل بعد التقطيع

لاحظوا أحبتي في الصوره المقربة أدناه شكل القالب من داخل بعد القص تلاحظون اني الطبقات متماسكة بشكل جيد والجلي ما انفصل عن طبقة الشيزكيك والسبب اني القالب نبرده في الثلاجة بعد إظافة كل طبقة.