سؤال مهم جدا يرجى الرد للمطلقات و الرامل

تمر منزوع النوى
3 اكواب طحين
1 كأس زبده سايحه
12 كأس سكر مطحون
ملعقه صغيره قرفة
فستق مبشور
هيل بودر

الطريقة :

[ فالقدر ] نحمر الطحين حتى يصير لونه على بني محمر ( فالقدر )

فوعاء ثاني بعد ما يحمر نخلطه مع الزبدهـ و السكر حتى يتماسكـ .. ( ما يكون وايد سائل ولا وايد ناشف ) بحيث نقدر نصفه و لما نقطعه ما يتفتت

[ التمر ] بعد ما نشل منه النوى و القشر يعني انخليه صااافي .. نعجنه بايديــنا حتى تصير كتله وحده ..

ناخذ صينية معدن .. و نغطيه بألومينيوم

ناخذ نصف كمية الطحين و نفرده فالصينية .. بالضغط القوي عليهــا عشان تتماسكــ و ما تتفتت .

لاحظوا طريقة وضع التمر [ على جانب ناخذ نايلون و احط كره التمر اللي عجنناها و نفردهـ بالخشب الخاص للمعجنات ]
حتى تصير بمقاس واحد و نرفعه من النايلون و انحطه على الطحين اللي فالصينية [ بالضغط عليهـ شوي شوي و تقدرين تدهنين ايدج بشوووية زيت عشان ما يلصق فايدج )

و نعيد نفس الطريقة الاولى نرد انحط الطحين و نفردهـ و نضغط عليه بالقوة عشان يثبت .. و تقدرون تتأكدون من تماسك الطبقة بتمرير الخشب ( اللي تفردون فيه العجينه ) و بجي بكون مرتب و بنفس المقاسات .

هني انكون خلصـــنا و بعدهـــا ناخذ فستق مبشور + هيل بودر نخلطه و انزيّن فيه

و انخليه فالثلاجهـ عشان تتماسك الطبقات .. و نقطع إلى مكعبات صغيره و نحطهم فالورق ( البيليسيه )

و يفضــل تاكلونه مع الجاي