دراسات تؤكد على أهمية اللبن (الحليب) من موقع الإعجاز العلمي من مطبخ الامارات

إنتناول ربع لتر من الحليب يومياً يمكن أن يخفض مخاطر الموت بنتيجة الإصابةبالجلطات الدماغية بنسبة 60 % … وهناك دراسة تؤكد أن تناول الحليب كليوم يقي من ضغط الدم، وأمراض كثيرة أخرى.

يحتوي اللبن على عدد من الفيتامينات أهمها الفيتامين آ، وفيتامين ب، فيتامينC

، وفيـتامـين ب12 وفيـتامـين E. يفـيد اللبن في تقويـة الهيكل العظمـي لـدى الإنسان. ويعتبر اللبن أو الحليب من الأغذية المتكاملة والمثالية للإنسان.

يؤكدالعلماء بأن لبن البقر من أكثر أنواع اللبن اعتدالاً وفائدة وخصوصاًللأطفال، وفي دراسة نشرت في المجلة الطبية البريطانية لفوائد الحليب تبينأن شرب الحليب كل يوم يخفض من مرض الحساسية والأمراض التنفسية لدى الأطفال.

وفيدراسة ثانية تبين أن الحليب من الممكن أن يستخدم لعلاج اضطرابات المعدةوالتهاب الكولون، كذلك تبين أن الانتظام في شرب الحليب يقي من تصلبالشرايين، وفي دراسة أخرى تبين أن الحليب قد يقي من الإصابة بالسرطان،ويزيد من مناعة الجسم تجاه الأمراض، وبخاصة أمراض القلب.

يتبع… إن شاء الله

ونلاحظ أن إفراز العوامل المناعية يستمر طيلة عامين كاملين ويكون فيالسنة الثانية أعلى ما يمكن، ولذلك ينصح الأطباء باستمرار الإرضاع حتىالسنة الثانية من عمر الطفل. وسبحان الله هذا ما أمر به القرآن في قولهتعالى: (وَالْوَالِدَاتُ يُرْضِعْنَ أَوْلَادَهُنَّ حَوْلَيْنِ كَامِلَيْنِ) [البقرة: 233] ومعنى (حَوْلَيْنِ) أي سنتين كاملتين.

لقدسبق النبي الأعظم علماء العصر في الإشارة إلى أهمية الحليب (اللبن)، فقدروي عن ابن عباس أنه قال، قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (منأطعمه الله طعاما فليقل: اللهم بارك لنا فيه وارزقنا خيراً منه. ومن سقاهالله لبناً فليقل: اللهم بارك لنا فيه وزدنا منه، فإني لا أعلم ما يجزئ منالطعام والشراب إلا اللبن) [السلسلة الصحيحة]. ولذلك فإن اللبنغذاء مثالي متكامل للإنسان ويحوي الفيتامينات والمعادن الضرورية للنموالطبيعي للطفل والشاب والكهل.

وقد صدق رسول الله صلى الله عليه وسلم عندما قال: (فإني لا أعلم ما يجزئ من الطعام والشراب إلا اللبن)،ولو سألنا اليوم علماء الغرب، هل تعلمون غذاء أفضل من اللبن للصغاروالكبار والشيوخ، فسيجيبون على الفور بأنه اللبن… فسبحان الله!

لفت بحث علمي جديد إلى أن تناول كوبين من الحليب يومياً قد يقي من الإصابة بالزهايمر عند التقدم في العمر. ووجد العلماء في جامعة "أكسفورد"البريطانية، أن الحليب أفضل مصدر لفيتامين حيوي، يعتقد بقدرته على خفض الأضرار العصيبة التي قد تصيب المخ، ما قد يفضي للإصابة بفقدان الذاكرةوالخرف.وأوضحوا أن المرضى كبار السن ممن يعانون من انخفاض معدل فيتامين B12،عرضة للإصابة بانكماش حجم المخ، وبواقع الضعف مقارنة بمن تتمتع أجسامهم بمعدل أعلى من المادة. ويأمل الخبراء في التصدي لتراجع الذاكرة المصاحب للشيخوخة بفيتامين

، ويعكفون حالياً على تجارب سريرية لإثبات نظريتهم في معالجة مشاكل الذاكرة بين كبار السن، بتناول الفيتامينات التكميلية.

يقول التقرير، الذي نشر في دورية التغذية السريرية الأمريكية: على الرغم من احتواء اللحوم الحمراء على معدلات عالية للغاية من الفيتامين، إلا أنالجسم لا يمتصها بشكل صحيح عند تناول اللحوم. وأثبت الفريق البريطاني وبالتعاون مع جامعتي "أوسلو" و"بيرغن" في النرويج، أن الجسم يمتص أعلىمعدلات فيتامين B12 عند تناول الحليب، رغم احتوائه على معدلات تركيز أقل من تلك التي تحتويها اللحوم.ويرىالعلماء أن الفيتامين ضرورة للحفاظ على سلامة وعزل غلاف الخلايا العصبية بالمخ، وأن عدم تناول كميات مناسبة من الفيتامين قد يحول دون قيامه بمهامه الوظيفية بشكل جيد، ويؤدي لاختلال وموت تلك الخلايا.هذاوقد أظهرت دراسة طبية جديدة أنجزها باحثون بريطانيون أن شرب نصف لتر من الحليب يومياً قد يحمي الرجال من داء السكري وأمراض القلب. وقال الفريق العلمي التابع لجامعة كارديف بويلز إن تناول مشتقات الحليب يجنب الشخص خطرالأعراض الاستقلابية (
Metabolic Syndrome
)،وهي مجموعة من الأعراض تزيد احتمال الإصابة بالسكري وأمراض القلب. وتقولالدراسة التي تطلب انجازها 20 عاماً وشملت 2375 رجلاً تتراوح أعمارهم بين45 و59 عاماً، إن تناول الحليب ومشتقاته يقلل من هذا الخطر عند الرجالبنسبة 50 بالمئة.

يتبع…إن شاء الله

الحليب لعلاج الأمراض المعوية

كشف باحثون في مستشفى همرسميث في لندن ومستشفى لستر العام أن حليب البقرالمنتج في الأيام الأولى لولادة البقرة يساعد في علاج العديد من أمراض المعدة المعتادة، ويقول العلماء إن بإمكان مادة بوفاين كولوستروم الموجودةبكثرة في حليب البقر أن تعالج الكثير من الأمراض والتوعكات التي تصيب المعدة، ويضيف العلماء أن هذا الحليب يمكن أن ينقذ حياة آلاف المرضى سنوياً. وتجري حاليا دراسات لمعرفة إن كان الكولوستروم يساعد المرضى المصابين بقرحة الأمعاء الحادة، وهي التهاب حاد يصيب الأمعاء الغليظة.​

وبإمكان هذه العقاقير أن تهاجم الغشاء الداخلي للمعدة متسببة في نزيف معوي، وتشيرالإحصائيات إلى أن حوالي ألفي شخص يموتون في بريطانيا وحدها من تأثيرات هذه العقاقير على المعدة. ويوجد الكولوستروم، وهو أحد مشتقات الحليب، فيمحلات الأغذية الصحية على شكل سائل أو أقراص. ويخلص البروفيسور بلايفوردإلى القول: إن حليب البقر في الأيام الأولى للولادة هو غذاء طبيعي جيد وأنهذا الاكتشاف يعتبر اكتشافاً مثيراً.

أماحليب الأم فهو مادة فريدة من نوعها ولا توجد أي مادة في الطبيعة يمكن أنتعوضها! ولذلك نجد الباحثين يؤكدون أن حليب الأم يحوي أجساماً مناعية تمنح الطفل وقاية من الأمراض مدى الحياة، فكل ملعقة من حليب الأم يكافئ إعطاءالطفل دواء يقتل 3000000 جرثومة!

ونلاحظ أن إفراز العوامل المناعية يستمر طيلة عامين كاملين ويكون فيالسنة الثانية أعلى ما يمكن، ولذلك ينصح الأطباء باستمرار الإرضاع حتىالسنة الثانية من عمر الطفل. وسبحان الله هذا ما أمر به القرآن في قولهتعالى: (وَالْوَالِدَاتُ يُرْضِعْنَ أَوْلَادَهُنَّ حَوْلَيْنِ كَامِلَيْنِ) [البقرة: 233] ومعنى (حَوْلَيْنِ) أي سنتين كاملتين.

لقدسبق النبي الأعظم علماء العصر في الإشارة إلى أهمية الحليب (اللبن)، فقدروي عن ابن عباس أنه قال، قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (منأطعمه الله طعاما فليقل: اللهم بارك لنا فيه وارزقنا خيراً منه. ومن سقاهالله لبناً فليقل: اللهم بارك لنا فيه وزدنا منه، فإني لا أعلم ما يجزئ منالطعام والشراب إلا اللبن) [السلسلة الصحيحة]. ولذلك فإن اللبنغذاء مثالي متكامل للإنسان ويحوي الفيتامينات والمعادن الضرورية للنموالطبيعي للطفل والشاب والكهل.

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

سبحان الله العظيم

جزاكم الله تعالى عنا خير الجزاء ويجعله في ميزان حسناتكم على طرحكم موضوع أكثر من رائع ومفيد لنا

والذي يدل على حرصكم وصدق مشاعركم ونسأل الله العلي القدير أن يوفقكم ويسدد خطاكم لما يحبه ويرضاه

أجمعين آمين يارب العالمين والسلام عليكم ورحمه الله وبركاته