جيف حالكم:اي سؤال عن الاكل الهندي ووصفاته انا حاضره
والسموحه على القصور
أنا ودي أكتشف طريقة حلاوة " الراس ملاي " بنفس طريقة المطاعم … لين ألحين تقريبا قربت !!! بس إذا عندج الوصفة يالييييييييييييييييت إتفيديني … مشكوووورة وماتقصرييييييين …
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لوليانو 
أنا ودي أكتشف طريقة حلاوة " الراس ملاي " بنفس طريقة المطاعم … لين ألحين تقريبا قربت !!! بس إذا عندج الوصفة يالييييييييييييييييت إتفيديني … مشكوووورة وماتقصرييييييين …
رسمالاي
بحليب النيدو
المقادير:
كاسين حليب نيدو
بيضتين
ملعقة شاى بيكنج باودر
للصوص :
كوبين حليب طازج
وهيل مطحون
وزعفران وماء ورد
وفنجان سكر
الطريقه:
تعجن المقادير الأولى المكونه من بودرة الحليب والبيض مع بعض ونعمل منها كرات صغيره لا تسوينها كبيره لانها مع تفوير الحليب بتكبر
ونسخن الحليب السائل مع السكر والهيل والزعفران وماء الورد
وتوضع الكرات فيه ويترك على نار هادئه لمدة (45 د) ثم يوضع فى الثلاجه حتى يبرد ويقدم ويتزين بالفستق
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة القمزية طريقة عمل الجتني الهندي
الجتني
المقادير
2 روب
1فص ثوم
خضره طازجه أو مجفف (نعناع – شبت)او كزبره عصير نصف ليمونه
1/2 ملعقة ملح
1/2 ملعقة سنوت أو كزبره
العمل
• يوضع جميع المقادير في خلاط العصير
تقدرين تحشين فيها السمبوسه او اتسوينه ويا البرياني بس اذا بتحطينه بالسمبوسه غلظي الصلصه
اذا ما عليج امر بغيت طريقه الجكن مكاني
أنا خاطري اعرف طريقة السمبوسة ( إلي كلها بصل ) الي يبيعونها في المطاعم الهنديه نفس الي عند راعي السمبوسه الي يدور على البيوت