خواتي الغاليات ..
يبت لكن طريقة الخبز الفرنسي مع الحليب
انا سويتها وطلع رووووعه .. وهذي صورته وهو فالفرن
طبعا هذي الصينيه الثانيه .. الاولى كلناها ماشالله ..
الوحدات الحراريه: 150
الكميّه: 20 حبه تقريباً
الوقت: 90 دقيقه
المكونات :
طحين 500 غرام / 4 اكواب
ملح 1 ملعقه صغيره
سكر 3 ملاعق كبيره
خميره 1 ملعقه كبيره
2 بيضه
حليب بودره 2 ملعقه كبيره
ماء 1 كوب و 4/3
ماء زهر الليمون 4/1 كوب(انا ما كان عندي ماء زهر الليمون فاستعملت ماي زهر عادي)
زبده 2/1 كوب
طريقة التحضير
1- نذوّب الحليب في الماء ونضيف اليه ماء الزهر ونخفق البيض جانباً
2-نخلط الطحين مع الملح والسكر والخميره ثم نضعه على طاوله العمل ونصنع حفره في وسطه . نضع البيض ونعجن.
3-نضيف الزبده الطريه رويدا رويدا الى العجينه حتى تستوعبها كلها ونترك العجينه ترتاح لمدة 20دقيقه ثم نقسمها الى اقسام صغيره ونعطيها الشكل الذي نريده(كريات او اصابع). ونتركها تختمر لمدة نصف ساعه على الصينيه التى سندخلها الفرن (200 درجه مئويه) بعد ان نكون دهنّا سطحها بالبيض المخفوق ونخبزها لمدة 20 دقيقه ..
بس انا نسيتها اكثر من 20 دقيقه واحترقت نوعا ما هههه خيرها في غيرها ..يالله شدن حيلكن واي وحده بتسويها تحط لنا الصوره واتشاركنا الخبز
الوصفه تراها من كتاب الشيف رمزي المبدع
الله يعطيج العافيه
بس صوري لنا ماء زهر الليمون
ومشكوره مقدما
ما شاء الله …تسلم الايادي