خواتي الشاميات: شو سر العرايس المشوية؟ للمطلقة

ربيعتي وااااايد تموت في العرايس الشامية
وهي خبز رفيع محشو لحم مفروم
تحب تسوينه فالبيت
لكن ما يطلع زي اللي في المطاعم
حبيت اسال شو سر عرائسكم الشامية؟

ماعرف

حبيبتي العرايس عبار عن خبز عربي تقصينه مثلثات وتحشينه بلحم مفروم ومتبل ..تمدين اللحم .. وبعد ما تخلصين لازم تدهنين الخبز من فوق بزيت الزيتون .. وبعدين تحطينها بالفرن..

وصحتين وعافية

طريقتي :
لحم مفروم طازج
كزبرة..بصل ..بهارات كركم وفلفل اسود كمون ملح
تخلطين المقادير مع بعض وتخلينه ساعة بالثلاجة ..
وبعدين تييبين خبز مقطع مثلثات وتمسحينه بزيت زيتون وتفردين فيه اللحم وتحطينه بالشواية ..وبس
وهنا وعافية

حبيبتي بتاخدي كفتة من عند اللحام

هو بيكون مسويها بنفس خلطة الكباب

و بتفرديهااا في خبز عربي

و تحطيها في شواية و تسكريها و تحطيها فوق الفحم

فاذا بدك اياها رطبة شوي بتحطي لها زيت زيتون او بدون بتطلع مقرمشة

ماعرف