كب الجزر بالكريمة و التزيين بالفوندان المطبخ الاماراتي

السلام عليكم
وصفة كيكة الجزر لذيذة و طعمها خيااااال معتمدة عندي قررت هالمرة أسويها كب كبك و أزينها بجزرات من عجينة الفوندان
كان زوجي مسافر فقلت أستغل هالـ 10 أيام أتعلم فيها شي مفيد فبديت أتعلم الخبز و تزيين الكب كيك
يمكن تشوفوا الوصفة في مدونة ثاني مشهور بإسم ( و الفجر .. ) هذا نكي الثاني
حقوق النسخ غير محفوظة انشروا الوصفة و استمتعوا فيها لأنها لذيذة فعلا

صورة للتعذيب

للتذكير قبل لا نبدأ الوصفة
استخدموا دائما ملاعق و اكواب القياس المعيارية لضمان نجاح وصفاتكم في محلات التخفيضات أسعارهم ما تتعدى 350 فلس للي مصنوعين من البلاستيك اختاروا اللي يجون مشبوكين في بعض لسهولة الاستخدام و التخزين

أولا
نخفق 4 بيضات و كوبين سكر إلى أن يصير المزيج متماسك و يتضاعف حجمه

نضيف عليهم :
كوبين طحين أبيض
نصف كوب زيت نباتي
ملعقتين شاي فانيلا سائلة
ملعقتين شاي دارسين مطحون
ملعقتين شاي بيكنغ باودر
ملعقتين شاي بيكربونات الصودا
رشة ملح (ضرورية لابراز الطعم)

و نخفق إلى أن يصبح الخليط متجانس

نضيف بعدين
كوبين جزر مبشور(تقريبا جزرتين متوسطتين الحجم)
كوب تفاح مقشر و مبشور (تفاحة واحدة تقريبا)
كوب جوز ما يكون مفروم لأنه يكون طعمه جدا لذيذ لو كانت القطع واضحة فتقدرون تدقونه دق خفيف أو تقطعونه بالسكين

نمزج زين بالملعقة

و في قالب الكب كيك نوزع الورق و نبدأ نغرف المزيج بس لا تملئونه إلى الآخر لأن حجمه راح يتضاعف في الفرن بس إلى النص كفاية هالكمية سوت لي 36 كب كيك

انتبهوا لا تبتعدون عنه ما راح ياخذ أكثر من 10 دقائق

و النتيجة

بعد التزيين بالكريمة
كريمة خفق + فانيلا سائلة + سكر بودرة + جبن فيلاديلفيا

شكلت جزر بالفوندان

يتبع……….

عجينة الفوندان جهزتها من الليل علشان تكون جاهزة للاستخدام و ما اتعب معاها و تكون الأشكال صلبة و متماسكة

الستاند انكسرت الطبقة الثالثة اللي فوق فلا تدققون وايد

طريقة عجينة الفوندان أخذتها من منتدى مصري
طبعا في له كذا طريقة بالسكر البودرة أو المارشملو أو اللوز و في الجاهز
اللي استخدمتها أنا:
7 ـ 8 أكواب سكر بودره
3/1 كوب ماء حار
3/1 كوب شراب الذره (كورن سيرب)

وتخلط جميع هذه المقادير مع بعضها.
صورة الكورن سيروب الماركة اللي خذيتها

و شكرا لمروركم على موضوعي اتمنى يعجبكم

ما شالله يعطيكي العافيه عالشرح
كنت ادور وصفة كيكة الجزر جيتي فوقتك
لكن ليش التفاح؟ ما يخرب طعمه طعم الجزر؟

عيني بارده عليج .. الله يعطيج العافيه حبوبه ..

شكرا لمرورج يا عسل

لا بالعكس لذيذة جدا
لان الجزر بطبيعته سكره قليل فالتفاح يعطي نكهة حلوة و ما راح يبان في الكيكة لانه مبشور
أنا الوصفة اخذتها من موقع اجنبي و تعرفي الاجانب يحبوا يضيفوا الفواكه في المخبوزات
كان فيها زبيب بس استغنيت عنه ما احبه و كثرت الجوز