الخطوه الاولى قومي بخبز الكيكه مثل ما هو مكتوب خلف العلبه وخليها تبرد على راحتها
فوندان المارشملو
المطلوب
3كيس مارشملو حجم صغير
1ملعقه ماء
كيس سكر بودره
الطريقه
فى وعاء زجاجى يتحمل الحراره نقوم بدهنه بالزبده ونضع المارشملو وملعقه الماء ونضعهم على حمام مائى
https://images.*****.com/images/Oct09/lonle_1yRejbx.jpg
ونستمر بتحريكهم بملعقه مدهونه بالزبده
حتى يسيح نرفعه من الحمام المائى
https://images.*****.com/images/Oct09/lonle_3Y490SK.jpg
ونبدأ بوضع السكر بالتدريج حتى يبدأ يتماسك
https://images.*****.com/images/Oct09/lonle_4piSKBt.jpg
ندهن العجانه بمقدار مناسب من الزبده بشكل جيد
الوعاء وأداه العجن
https://images.*****.com/images/Oct09/lonle_5cJsj2U.jpg
ونقوم بوضع المارشملو وكميه من السكر
ونعجن ونضيف سكر كلما أحتاجت
حتى تصبح عجينه متماسكه
https://images.*****.com/images/Oct09/lonle_6NoYQIq.jpg
نلفها بنايلون ونضعها بكيس نايلون ونحكم إغلاقها اذا تبينه يكون ملون اضيفي الوان الطعام السائله وبعدين لفيه بالنايلون
https://images.*****.com/images/Oct09/lonle_6-2.jpg
نرش الكيكه اب سكر ناعم
نأتى الان الى الفوندان
ناخذ قياس طول وعرض ونجمع معهم الارتفاع لقالب الكيك
ونقوم رش سكر بودره على سطح العمل وتحديد القياس
https://images.*****.com/images/Oct09/lonle_91s3Uhv.jpg
ونبدأ بفرد الفوندان حتى يصبح طبقه رقيقه
https://images.*****.com/images/Oct09/lonle_12.jpg
ونأخذه بحذر ونفرده على الكيك
https://images.*****.com/images/Oct09/lonle_13.jpg
ونحاول الضغط عليه بواسطه اليد أو أداه مسطحه
حتى يأخذ الشكل
https://images.*****.com/images/Oct09/lonle_14.jpg
ونتخلص من الفوندان الزائد
https://images.*****.com/images/Oct09/lonle_15.jpg
الفوندان العادي
كيكه بالفاوندان العادي
الخطوه الاولى قومي بخبز الكيكه مثل ما هو مكتوب خلف العلبه وخليها تبرد على راحتها
المقادير:
7 ـ 8 أكواب سكر بودره
3/1 كوب ماء حااار
3/1 كوب شراب الذره (كورن سيرب)
وتخلط جميع هذه المقادير مع بعضها.ويزاد السكر حسب الحاجة الى أن تصبح متماسكة …
https://up.**********.com/get-k4975df…t-k4975dfn.jpg
الشكل النهائي للعجينه واذا تبينها تكون ملونه اضيفي الوان الطعام السائله
https://www.**********.com/up/get-nlkihajw.jpg
نرش الكيكه بسكر ناعم
نأتى الان الى الفوندان
ناخذ قياس طول وعرض ونجمع معهم الارتفاع لقالب الكيك
ونقوم رش سكر بودره على سطح العمل وتحديد القياس
https://images.*****.com/images/Oct09/lonle_91s3Uhv.jpg
ونبدأ بفرد الفوندان حتى يصبح طبقه رقيقه
https://images.*****.com/images/Oct09/lonle_12.jpg
ونأخذه بحذر ونفرده على الكيك
https://images.*****.com/images/Oct09/lonle_13.jpg
ونحاول الضغط عليه بواسطه اليد أو أداه مسطحه
حتى يأخذ الشكل
https://images.*****.com/images/Oct09/lonle_14.jpg
ونتخلص من الفوندان الزائد