سهلة و سريعة التحضير..و لذيذة جدا
عيش السرايا السريع
المقآدير :
6 حبآت توست
كوب سكر + نص كوب ماي + قطرتين ليمون
3 أكواب حليب فررش و لا طويل الأمد . .
3 خواشيق نشـآ . .
فنيال سكّر
ماي ورد
1 قشطـه
زعفران + فستق . .
الطريقه :
1- نحمص التوست
2- نفتته . . انا اسويه بالفود بروسسر . . وايد اسهل و توصل للنتيجه اللي اباها دون تعب
3- نحطه فـ بايركس . .
4- نحط السكر + الماي ع الضو لين ما يذوب السكر . . و نتريا لين ما يغلظ شويه
و آخر شي نحط عليه قطرتين ليمون . . عسب يوم يبرد ما يتحول ل سكر . . !
5- نشّرب التوست بالشيرره . . مب وايد عاده و لا شويه . . مقدار منآسب يعني . . !
7- نحط الحليب
+ النشآ + السكر . . و نخلطه ع الضو و نتم نحررك لين ما يغلظ عقب نحط
له مآي الورد . . و قشطـه . . و نحرررررررك عددددل . . !
8- نصبها فوق التوست بحذر . .
9- نزينه بالفستق و الزعفران . .
و ندخله الثلاجـه لمدّه ساعه إلا رببـع . . و خلاص . .
هني و عآفيـه . .
المقادير :
قطع توست محمص
شيرة ((قطر)) بنكهة ماء الزهر((مو ماء الورد ))
كريمة غير مخفوقة ((نصف لتر تقريبا))
1 ملعقة نشاء
فستق مطحون للتزيين
الافضل ان يكون القطر خفيف كي لا يصبح الطبق حلو جدا
مثلا هنا استخدمت 1 كاس سكر + 1 كاس ماء + ماء الزهر و طبعا عصير ليمون
الطريقه :
نحمص قطع التوست و نرصها في طبق الافضل يكون شفاف
نسقي القطع بالشيرة
بحيث لا تغرق بالشيرة..و لا تبقى هناك اجزاء يابسة
في هذه الاثناء نحضر القشطة للطبق
هنا استعملت نصف لتر كريم الخفق مع 1 ملعقة كبيرة من النشاء
وضعتها على نار متوسطة و ما ان يتماسك نرفعه
و نغطي به قطع التوست المشربة بالشيرة
مباشرة نغطي الوجه بالفستق المطحون
نترك الطبيق في الثلاجة لحين التقديم
((لازم يكون بارد !!!!!!))
وبعد طريقه اخرى
عيـــــــــــــــــــــــــــش الســـــــــــــــــــــــرايا
الطريـقه :
كيس توست
قالب الا ربع زبده
علبة قشطه
كاس حليب سائل
ملعقتين سميد
ملعقه نشا
ملعقتين سكر
قليل هيل مطحون
الطريقه :
التوست تقطع اطرافه ويفرم ناعم ونضع عليه الزبده ويفرك جيدا
باقي المقادير تقلب مع بعض في قدر جيدا الي ان يذوب السكر والنشا ويوضع على النار الى ان يثقل
ثم نضع عليه علبة القشطه طبعا القشطه اخر شي ماتتحط على النار بعد مايثقل نطفي النار ونحط القشطه
ونضع نصف التوست في الصينيه ونضع عليه الخليط ثم باقي التوست ويوضع في الفرن ويحمر من الاسفل
ثم من فوق ويقلب بعد ان يبرد في صحن كبير ونحط الشيره انا قبل لااقلبه احط شويه
شيره ولما اقلبها اكمل باقي الشيره
وسلامتكم
يسلمو حبوبهـ
سبحان الله العظيم
