حلاوة الجبن بجبنة الموزاريلا من مطبخ الامارات

المقادير:

* 250غ جبنة موزاريلا مقطعة

* 100 غ شيرة ( قطر )

* 10 ملعقة طعام سميد ناعم (سميد فرخة )

* ماء الورد، ماء زهر حسب الرغبة

للحشوة :
* كوب حليب ( ما يعادل 200 مل )

* علبة قشطة ( قيمر )

* كريمة طازجة

* ملعلقة كبيرة نشاء

* ملعقة كبيرة سميد

* ماء زهر حسب الرغبة

للزينة :
* فستق حلبي مطحون

* زهر الليمون المطبوخ

طريقة التحضير:

لتحضير الحشوة :
* ضعي المقادير مع بعضها على النار و حركي باستمرار الى ان يثخن قوامها .

* ادهني صينية بالشيرة و دعيها جانباً .

لتحضير حلاوة الجبن :
* ضعي الشيرة و ماء الورد و ماء الزهر و السميد في الوعاء .

* ضعي الوعاء على النار و حركي حتى يسمك المزيج أضيفي قطع الجبن للمزيج مع استمرار التحريك الى ان تبدأ تتجمع على بعضها و تشكل كرة .

* ارفعيها عن النار ثم اسكبي الخليط في الصينية المدهونة .

* ادهني يديك بالشيره و ابدئي بفرد حلاوة الجبن لتصبح رقيقة يمكن استخدام الشوبك للفرد .

* قطعي الحلاوة إلى مربعات او الى مستطيل احشيها بالقشطة التي حضرتها ثم ضعيها بالثلاجة .

* زينيها بالفستق الحلبي و زهر الليمون و قدميها مع المزيد من الشيرة حسب الذوق