سندويش الآيس كريم المطبخ الاماراتي

المقادير:

كوبان دقيق لكافة الأغراض
1/2 كوب + ملعقتان صغيرتان من الكاكاو
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبد غير مملح (مخفوقة)
1/2 1 كوب سكر سنترفيش
صفار بيضتان
1 ملعقة صغيرة فانيليا
آيس كريم من أي نوع (2 لتر)

* الطريقة:
– لإعداد عجين الساندويتش، يدفأ الفرن أولاً لدرجة 350 فهرنهيت.
– يخلط الدقيق والكاكاو والملح في إناء متوسط الحجم ثم يترك جانباً.
– يخفق السكر والزبد بالمضرب الكهربائي في إناء كبير حتى يصبح الخليط ليناً.
– يضاف صفار البيض والفانيليا لخليط الزبد مع الخفق جيداً حتى تمام الامتزاج.
– تخفض سرعة المضرب لإضافة خليط الدقيق ببطء وتدريجياً.
– الاستمرار في خفق الخليط حتى تتماسك العجين ثم تقسم إلي نصفين، ويشكل كل نصف علي هيئة مستطيل.
– تلف في بلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
– يوضع بلاستيك في صينية مستطيلة الشكل لوضع الآيس كريم فوقه وفرده بحجم الصينية، ويغطي أعلاه بالبلاستيك ويوضع في الفريزر.
– تشكل العجين إلي قطع من المستطيل صغيرة بعد فردها بحيث يكون سمكها حوالي 1/2 سم وحجم المستطيل الواحد 15×10 سم، وتقسم لحوالي 12 مستطيل.
– يثقب العجين بأعواد الخلة بشكل منتظم.
– ترص القطع علي ورق زبد في صينية وتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
– تخرج من الفرن ثم تترك حتى تهدأ لمدة خمس دقائق في الصينية.
– ثم تنقل إلي طبق آخر حتى تبرد تماماً.
– يقسم الآيس كريم إلي قطع مستطيلية بنفس حجم الساندويتش ويوضع بين طبقتين منه حتى يتم الانتهاء من عمل 6 ساندويتشات.
– يلف كل ساندويتش بالبلاستيك ويوضع في الفريز ويترك لحوالي 30 دقيقة.
ودمتم سااااااااااااااالمين