خبز الرجل يقدم او يخبز في عيد سانت نيكولاس يوم 6 ديسمبر من كل سنة قبل الاعياد الميلادية ويقدم كهدية وانا احببت ان اعطي المعلومة للانو لكثير من الناس تراها في مخابز اروبا تباع ولا تعرف ما المعنى او لماذا يصنع خبز على شكل رجل
المقادير
500غ طحين
225 غ حليب
75غ سكر
42 غ خميرة فورية
100 غ زبدة ذائبه
بشر حامض
1 بيض
20 مل ماء دافئ
لتزيين
قليل من زبيب ´´لكي لا يحترق الزبيب ينقع الزبيب قبلها في ماء او ماء ورد او ماء زهر
1 صفار بيض
قليل من الحليب
الطريقة
نخلط الخميرة مع الماء وقليل من سكر لتتفاعل الخميرة الفورية اكثر
ثم نخلط باقي المواء مع بعض وتعجن بالحليب والزبدة الذائبه
نترك العجين يختمر جيداا لمدة 30 د
بعدها نشكل شكل الرجل ونتركها تختمر لمدة 15-20 د
قبل ادخال الخبز للفرن نشكل بالزبيب العيون والقميص مثلا وندهن الوجه بخليط صفار البيض والحليب ويطهى
ممكن اضافة الزبيب للعجين ونشكل خبز صغير بشكل اقراص
