بنات من اليوم و رايح اللي تبغي اي اكلة مغربية فالها طيب
ما يردها إلا لسانها و الله و ما عدي مانع أعلمها من الألف للياء
اليوم حبيت أقدم لكم طاجين بالدجاج و الخضار
المقادير :
نصف دجاجة مقطعة اطراف و مغسولة بالليمون و الملح جيدا
بقدونس مفروم مع الثوم
بصل مفروم
بطاطس مقطعة دوائر
جزر مقطع شرائح طولية
زيتون للتزيين
البهارات :
ملح /فلفل أسود/ زنجبيل/زعفران (أو ملون أصفر)
الطريقة :
نتبل الدجاج في البهارات و البقدونس المفروم
ثم نأخذ الطاجين نحط الزيت ثم نضع قطع الدجاج و نتركها تتقلى …..إلى أن يصبح اللون ذهبي شهي
نضع البصل مع التحريك نضيف البهارات مرة أخرى ثم نذوب قطعة ماجي في ماء حار ونصبها على
على الدجاج ثم نترك الدجاج يستوي ……….
نصفف البطاطس ثم الجزر و نزين بالزيتون الاخضر
نحاول نحط المرق من أسفل فوق البطاطس و الجزر كي تاخذ لذة الخليط
أو نأخذ كأس صغير و نضع فيه شوية من البهارات اللتي ذكرت مع مكعب ماجي و نصبه من فوق
و كل هذا و النار قليلة جدا على الآخر يعني
بالهنا و الشفاء
تسلم ايدج حبيبتي
وبالنسبه للمكونات نحظرها في أواني خارجيه وبعدين نصفها في الطاجين ولا كلو من الأول للآخر في الطاجين لأني حاسه ان ممكن الأكل يتحرق فيه ومشكوره مقدما