سؤال للسوريات او اللبنانيات اللي معانا بالمدونة للمطلقات

مرحبا عضوات سيدات الامارات

عندي سؤال للسوريات او اللبنانيات

سؤالي عن الورق عنب

شو تحطون بحشوة الورق عنب من البهارات غير الكمون والكزبرة الجافة وفلفل اسود وقرفه

احس فيه نكهة مميزة

طلبته من كذا مطعم وكل نفس النكهة

لا تقولون دبس الرمان لان دوم احطي بس ما يطلع نفس الطعم

ولا تقولون ورق عنب طازج لان مرات استخدم طازج ومرات معلب على حسب الموسم وعلى حسب المزاج هههه

منو الحلوة اللي بتخبرنا شو بهارات ورق العنب اهل لبنان وسوريا

الورق عنب اللي اسويه لذييذ والكل يتخبل عليه بس احب التغييير واتذوق نكهات جديدة

بيفيدوج ان شاء الله

للرفع

كمون!! الحشوة أساسها يعتمد عالخضار المضافة من بقدونس، كزبرة، نعنع، شبت، بندورة، بصل، مع إضافة عصير ليمون، زيت زيتون، ملح وبهارات: فلفل، بهار حلو، دبس فلفل، فلفل أحمر (إن شاء الله يفيدوك الأخوات)..وخلال الطبخ بعد ما ينشف الماء تضيفي زيت زيتون وعصير ليمون

اللي صدق يحلي الورق عنب ملح الليمون

انا من فلسطين وورق العنب زراعتنا وطبختنا الدائمه المهم ورق العنب معروف هون ما بنزيد لبهارات كتير عليه بلاش تطغي عالطعم بنحط بهارات بس مش كتير والمهم ازا الورق صيامي بدون لحمه كتري الخضرا الي هي بقدونس نعنع بصل مفروم ناعمه بندورة مفرومة ناعم توم مهروس وبهارات مشكلة بس مش كتير ومن ضمنها جوزة الطيب للمحاشي بس ما تكتري كتير جوزة الطيب بعدها لما تسوتي بنضيف عصير ليمون وزيت زيتون