>>>> مشخول السمج<<<<

هلااااااا وغلااااا حبوبااات..

انا اليوم حبيت أكتب لكم طريقة عمل المشخول وهي اكلة قطريه معروفه ..
وهي وايد سهله وما تستغرق وقت وان شاء الله تعيبكم..
>>>> مشخول سمج<<<<
المقادير

سمج مغسول ومبهر ومقلي
جيلة عيش مشخول بالهيل والمسمار والقرفه..شرائح بطاطس مقليه.
في مله يخلط كل من
2 بصل وسط مفروم ناعم + كوب زبيب + حبة لومي اسود مفتته + نص ربطه من الكسبره الخضرا + رشه ملح+ فلفل اسود + ملعقه بهارات مشكله .
اختيه تخلطين هذي المقادير بـ 5 ملاعق من الزيت الي قليتي فيه السمج وتخلين الخلطه 5 دقايق قبل الطبخ.
الطريقه ..
في قاع الجدر ترشين ملاسين عيش وتحطين عليها
خلطه البصل وبعدين تصفين عليه السمج + البطاطس المقلي
وترشين عليه رشه هيل مطحوون وتحطين باجي العيش المشخول
و ترشين العيش بشوي زيت عادي وترزينه على الغااااااز 10 دقايق لين يسكر العيش .
واخيرا نشبيه شراات البرياني
ويقدم مع السلطه … والسمن العدااني