مجبوس بالحلج ! للمطلقات و الرامل

1 – نقصص الحلجة طبعا عقب ما ننظفها ونحطها في كعد ماي دافي فيه شوية لومي عسب الريحة ..

2 – نبدى نقصص بصلتين قص ناعم وانقصص طماط ونفرم ثوم ونقصص الفلفل الحار ..

3 – نشغل النار ونحط الجدر ونحط فيه زيت ونبدى بتقليبه لين يحمر عقب نحط طماط ونحركه لين

ينهرس ،، عقب نحط الفلفل والثوم المفروم وخاشوقتين كبار صلصله ونحط الماي ولين يبدى بالفوران

لمدة خمس دقايق وعقب نحط الحلجة ،،

ونغطيه لمده خمس دقايق وعقب نحط البهار (في عملية حط الملح على حسب كم مقدار العيش لو كوبين كبار عيش يعني خاشوقتين ملح ) ونحط فلفل مطحون والبزار والبهارات الاخرى وعقب نغطيه لين نحس انه بدى ييستوي يعني خلو ربع ساعه على درجه حراره عاديه وطبعا في هذي الاثناء يكون العيش يتنظف يعني منقع في ماي وعقب ما تخلص مدة طبخ الحلجة ونجوف انه استوى ننزله من على نار ونبدى بحط العيش فوقه يا بطريقة نيب جدر ثاني وندهنه بزيت وعقب نحط العيش ونجب علي مرقة الحلجة وعقب نحط الحلجة او بطريقة انه نجبه مره وحده فوق بعض بس افضل طريقه الاولى المهم تردونه على النار لمدة خمس دقايق درجه الحراره وسط وعقب ننزل عليها لين يستوي العيش ،، ويوم يستوي على طول نيب اللمنيوم ونغطي جدر المجبوس وعقب نحط الغطى عسب يتبخر
وفي الاخير نقطع بصل شرايح كبيره ونقليها اليييييييين يحمر وعقب ننثره فوقه ،،

ونسوي سلطة روب بالخيار ..

المقادير:

علبتين روب

ثلاث قرون فلفل

ملح

ثوم

خياره مبروشه

الطريقه :

نفرم ثوم مع الملح والفلفل نحط عليه خيار ونخلطه عقب نحط الروب ..

واتمنى لكم طبقا لذيذ !

وصحتين وعافيه