خواتي كيف حالكم وشو اخباركم ؟
من كم يوم وانا ادورطريقة ابو ديم ؟؟ حصلت في النت وهاي هيه الطريقة
بس ما ادري ، كملت ساعتين في الفرن وما جمدت بعدها !!
يا ريت لو تعطوني طريقتكم عسب اسويها باجر ان شاء الله
وتسلمون مقدما
وهاي هيه المقادير اللي حصليتهن في النت (
– 4 اكواب ماء, 12 ملعقة حليب نيدو
أو 4 اكواب حليب فريش
– كوب سكر
– 7 بيضات وسط او 6 كبيره
– فانيليا
7 بيضات , 3 فناجين سكر , 3 اكواب ماء , 14 ملعقه حليب ( حسيت ان الحليب وايد ) المره الجايه بستخدم حليب
فريش ان شاء الله , شوي فانيليا وزعفران …
كل هذا في الخلاط ..وتكونين حارقه سكر بقالب الكريم كراميل الي راح تستخدمينه
وتخلينه بحمام مائي لمده ساعه وربع …وبعدها في الثلاجه …..بصراحه طعمه يجنن
بس المره الجايه مب حاطه الحليب البودره … بستخدم فريش احسن ويمكن اقلل البيض ل 6 او 5
المقادير
5 بيضات حجم صغير او 4 بيضات حجم كبير
ملعقة فانيليا + 3 فنجان سكر + 3 اكواب ماء
+ 20 ملعقة حليب بودرة
الطريقة
نخلط المقادير جميعه مع بعض وتصب في صينيه
فيه سكر محروق
نغطي الخليط بالقصدير و نحطه في صينيه فيها ماء
يعني نسوي له حمام مائي
وندخله الفرن حتى يستوي لمدة ساعتين تقريبن
وثم ندخله الثلاجه
وصحتين عليكم
علبة واحدة حليب نستلة المركز والمحلى الكبير (يستخدم للحلويات)
ثلاث بيضات
فانيليا
ماء (علبة وربع ماء – نستخدم نفس علبة الحليب المركز)
رشة هيل وزعفران وماي ورد حسب الرغبة
يضرب الجميع في الخلاط ونصبه في طبق البايركس بعد دهنه بطبقة من الكراميل (سكر محروق) وتغلفينه بالقصدير.
تحطينه في حمام مائي داخل الفرن على درجة متوسطة وتتريين لين ما يجمد وبعدينه تقلبينه على طبق التقديم
الطريقة اللي سويتها كانت اوكيه وضبطت معاية عقب ساعتين ونص وحطيتها في الفريزر
وكانت لذيذة وهيه باردة
بس ما سويت السكر المحروق نسيت
ان شاء الله بسوي طريقتكم على المرات خلال هالاسبوع
ما قصرتن والله يكتب لكم الاجر والثواب ان شاء الله