السلام عليكم
وشحالكن خواتيه؟
عنديه طلب اتمنى من اللي تعرفانها ما تبخل عليه بردها الطيب
اريد اعرف طريقه البزار العربي بالمقادير الله لا يهينكن؟؟؟؟
اختي احنا نا خذه جاهز ان شاء الله الخوات يفيدنك
مشكوره ختيه مجرد انثى عمرورج الطيب
اللي أعرفه إنهم ييبون سنوت وحلبه ومثيبه و فلفل أحمر و جلجلان(كزبره ناشفه) يغسلوها وينشفونها في الشمس وبعدين يطحنوها ويضيفون الكركم ويمكن الفلفل الاسود
هلا اختي انا ما ادري اذا انتي تقصدين البزار اللي اعرفه وهو اللي نستخدمه في نجد وهو عباره عن بصل مجفف وثوم مجفف وكزبره وقرفه وكمون وكركم تطحنينهم مع بعضهم …………هذا اللي نستخدمه بس على فكره انا عطيتك المكونات الأساسيه اللي اعرفها المستخدمه فيه يعني هو يسونه حريم وناخذه مطحون وجاهز
لو أعرف صدجيني ما ببخل عليج يا الغالية
ولك مني طريقة عمل البهارات البحرينية المخلوطة (البزار)
المقادير:
4 وربع اكواب فلفل أسود
6 أكواب فلفل أحمر
1 كوب قرفه
6 ونصف اكواب كزبرة جافة
5 وثلاثة ارباع اكواب كمون
1/8 كوب قرنفل
4 جوزة الطيب
1 قطعة عرف الهيل حجم متوسط
1 وربع كوب كركم
الطريقة:
1- تنقى جميع المقادير من الشوائب
2- تغسل جيدا وتوضع في الشمس حتى تجف
4- تحمص وتخلط جميعا وتطحن