6 بيض مسلوقات
ربع لتر ماء
ربع لتر حليب
كيس واحد من طحين البطاط
الطريقه …
يوضع ربع لتر من الماء مع ربع لتر من الحليب ويضاف الملح والفلفل الاسود وقليل من الزبده على النار … ثم يضاف طحين البطاطا عندما يسخن الماء والحليب … يحرك لخمس دقائق ويترك ليبرد …
نقسم كل بيضه الى اربع قطع ثم تغلف بالبطاطا بمساعدة الزيت حتى لا يلتصق البطاطا في اليد ..
بعد الانتهاء من كل الكميه توضع في الطحين ثم البيض ثم البقسماط …
توضع بعد ذلك في الثلاجه لحين قليها …
يراعى ان تقلى في زيت ساخن حتى لا تتفتت البطاطا
يمكن بدل البيض ان تحشى البطاطا ب حشوة اللحم المفروم او جبنة حلوم ..
عاد انا اموت في البطاطا 
تسلم إيديج