مرحبا خواتي
من فترة كنت معزومة عند وحدة من علية القوم .. وشربت عندها قهوة حسيت عقبها إني أول مرة في حياتي أشرب قهوة!
شووو نكهة وشو طعم .. اتحسين فيها روح وعصارة القهوة .. يمكن نوعية قهوتها فاخرة .. طبعاً ما فكرت أسألها عن القهوة لنها ما يخصها في شغل المطبخ واللي هو تخصص الخدم والحشم اللي في قصرها.
عاد أنا بغيت منكن خواتي كل وحدة اتخبرنا عن طريقتها في إعداد القهوة العربية.
من وين تشتري البن .. وشو أحسن أنواعه .. وهل تشترينه ني وتحمسينه .. ولا محموس وجاهز أو مطحون .. وعلى أي درجة لونية اتحمسين قهوتج؟
ويا ريت اللي عندها خبرة في إعداد القهوة المضبوووووطة ويمدحون قهوتها لا تبخل علينا بالطريقة.
وسلامتكم
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشقة ولدي 
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
اتصدقين أنا بعد ما أشرب قهوة عربية .. بس من عقب اللي شربته عند " علية القوم" حبيت القهوة العربية.
التركية سهلة وتنضبط بسهولة بعد بس العربية عاد غييييييير.. هي منا وفينا.
ما تسوون قهوة عريبية؟
ماتقند راسي غير القهوه العربيه
وانا من مدمنيها وراعية كيف
فيقولون مايضبط القهوه غير ر اعي الكيف
اللي يشربها ويحبها
وانا ياطويلة العمر خبااااااااااالي القهوه
واحسن قهوه ذقتها هي القهوه اليافعيه طبعا هي يمنيه بس بالظبط من يافع اللي تتميز بجودة انواع القهوه
وخصوصا البن الاشقر اوووووووووه انا تنياب لي من اليمن وكل مره اوصي عليها بس اخر فتره خلصت من عندي ومافي حد سار من قريب
فقمت اخذ من عند
محل البن البدوي اللي في الشارجه بحيرة خالد
اول مره كنت اخذ من عنده ومحد قالي عن قهوتهم بس قلت بيرب وفنانه القهوه اللي عندهم اطلبي الشقرا الاماراتيه
بس ماعرف من وين اصلها يوم طلبت اليافعيه قالي ماعنده
المهم
طريقتي في اعداد القهوه
توني بعدي مسوتنها ومكيفه هالراس
تفورين ماي على حسب المقدار المطلوب
تزهبين قهوتج ودلتج تحطين فيها هيل وزعفران ومسمار بس لاتكثرين منه حبتين يادوب
والماي اللي يفور حطي فيه حبة مسمار وحبتين هيل
يوم بتششوفين الما يفور امره حطي فنيال قهوه لكل لتر او فنيال ونص
على حسب انا بدون مقادير بس اعرف الها خلاص اللي تتعود اتسويلها مايبالها مقادير
تعالي وحطي لمهم قصري عالضو خلي القهوه تنطبخ ع راحاتها وانتي مغطيه عالغوري طبعا عقب 7دقايق تقريبا ارفعي الغطا من تشوفي الغطا من الداخل عرق ارفعي قهوتج من على الضو وصبي نصها فالدله وعقب خضي الدله وردي حطي الباقي
وبالعافيه عليج
وادري طولت وبالتفصيل الممل بس مافي وحده عطيتها طريقتي مافلحت
وخبرينا عاده بالنتايج وقهويي منها العيايز والشواب هم اللي بيعطونج الراي الصح
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غزيرة الهموم ماتقند راسي غير القهوه العربيه
وانا من مدمنيها وراعية كيف
فيقولون مايضبط القهوه غير ر اعي الكيف
اللي يشربها ويحبها
وانا ياطويلة العمر خبااااااااااالي القهوه
واحسن قهوه ذقتها هي القهوه اليافعيه طبعا هي يمنيه بس بالظبط من يافع اللي تتميز بجودة انواع القهوه
وخصوصا البن الاشقر اوووووووووه انا تنياب لي من اليمن وكل مره اوصي عليها بس اخر فتره خلصت من عندي ومافي حد سار من قريب
فقمت اخذ من عند
محل البن البدوي اللي في الشارجه بحيرة خالد
اول مره كنت اخذ من عنده ومحد قالي عن ق***هم بس قلت بيرب وفنانه القهوه اللي عندهم اطلبي الشقرا الاماراتيه
بس ماعرف من وين اصلها يوم طلبت اليافعيه قالي ماعنده
المهم
طريقتي في اعداد القهوه
توني بعدي مسوتنها ومكيفه هالراس
تفورين ماي على حسب المقدار المطلوب
تزهبين ق***ج ودلتج تحطين فيها هيل وزعفران ومسمار بس لاتكثرين منه حبتين يادوب
والماي اللي يفور حطي فيه حبة مسمار وحبتين هيل
يوم بتششوفين الما يفور امره حطي فنيال قهوه لكل لتر او فنيال ونص
على حسب انا بدون مقادير بس اعرف الها خلاص اللي تتعود اتسويلها مايبالها مقادير
تعالي وحطي لمهم قصري عالضو خلي القهوه تنطبخ ع راحاتها وانتي مغطيه عالغوري طبعا عقب 7دقايق تقريبا ارفعي الغطا من تشوفي الغطا من الداخل عرق ارفعي ق***ج من على الضو وصبي نصها فالدله وعقب خضي الدله وردي حطي الباقي
وبالعافيه عليج
وادري طولت وبالتفصيل الممل بس مافي وحده عطيتها طريقتي مافلحت
وخبرينا عاده بالنتايج وقهويي منها العيايز والشواب هم اللي بيعطونج الراي الصح
انا اعرف ناس ايبون لهم القهوه من هناك بس القهوه الاماراتيه ماتنحط فيها الا الزعفران و الهيل نادر الا يحطون المسمار
لكن مره خذت كيلو قهوه من المنتدى من وحده اسمها ام ميثة صرااااااااحه كل الضيوف يسألوني عنها
وابويه واخواني اربع وعشرين ساعه يشربون منها
والاهم انه شغل مواطنه ونظيف وفيه خلطه حلوه مايحتاي اتضيفيله شي
بصراحه بيضت ويوهنا عند العرب فالعيد … وكل اللي يشرب منها يسألنا من وين يايبينها