فيليه السمك بالخردل والبسكوت المالح من مطبخ الامارات

********************

فيليه السمك

كيلو سمك فيليه يقطع لمربعات أو مستطيلات

تقلب قطع السمك في الدقيق من جميع الجهات

ثم تقلب قطع السمك في الخردل

كرتون بسكوت مالح يطحن طحن خشن ويضاف له ربع حزمة بقدونس مفروم ويفرك البقدونس
مع البسكوت جيدا

بعد تقليب قطع السمك في الخردل تقلب في البسكوت المالح

الكمية كانت كبيرة لذلك فرزنت نصفها

تقلى قطع الفيليه في زيت ساخن أو تشوى حسب الرغبة