واليوم أنا يايبتلكن طريقة عمل عين الجمل…..والله اني جربتها في البيت والكل كل منها حتى اللي ما يحبه عيبه…….وأكبر مثال ريلي الله يحفظه……والله بالغصب أكلته وحده وبعد ما طعمها قالي حطيلي في صحن ووديه الغرفة هههههههههههههه…وأخوه يوم كل قال حق اخته من وين طالبينه؟؟؟؟؟ ويلسنا نضحك ويوم قلتله أنا امسويتنه ما صدقني خاصه التوفو عيبهم وااااااااااااااااااااااايد….
أدري طولت عليكن بس شو أسوي من حلاته ما قدرت أسكت ههههههههههههههه….
يالله خلونا نبدا بمقادير العجينة:-
227 جرام زبدة.
كوبين طحين.
كوب نشا.
بيضتين.
كوب سكر بودرة.
نص ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
شوي فانيليا.
الطريقة:-
1-نخفق بالخفاق البيض والفانيليا والزبدة حتى تصبح بيضاء.
2-نضيف السكر بالتدريج.
3- ننخل الطحين والبيكنج باودر والنشا في وعاء ثم نضيفه بالتدريج ويعجن باليد.
مقادير التوفو:-
فنجانين سكر خشن.
واحد علبة قشطة.
أربع ملاعق كبيرة حليب مركز.
زبدة صغيرة (10 جرام).
الطريقة:-
1-نضع الزبدة والسكر على نار هادئة حتى يصبح لون السكر ذهبي.
2-نضيف القشطة والحليب مع استمرارية التحريك بخفاقة البيض.
3- نتركها تبرد ثم نحشي عين الجمل..
وبالهنا والشفا………
بس مافيها فرن ؟؟
وإن شاء الله بجربه
حبيبتي أم يساف فيه في السوق آله خاصه لعين الجمل…..
https://forum.uaewomen.net/showthread.php?t=508466