الليوم بنسوي الكبة
وانشالله تعيبكم
المقادير
3اكواب دجاج او لحم مفروم
3اكواب برغل ناعم مغسول من غير نقع
بصله
2ملعقتين دقيق
فلفل اسود
ملح
قرفه مطحونه
يفرم اللحم لوحده في فرامة اللحم وبعد ذلك يفرم مرة ثانيه مع باقي المقادير
الحين انتهينا من الطبقه الخارجيه
نبدا بالحشوة
نحمس بصل ونضيف له لحم مفروم
وبهارات وصنوبر سبق تحميره
نبدا العمل
ناخذ مقدار من المقادير الاولى ونقوم بتكويره
وندخل الاصبع الابهام في المنتصف
بعد مسح اليد بماء مضاف له قليل من النشاء حتى لا تلتصق باليد
حتى تتكون فجوة عميقه
ثم نضيف الحشوة
ونقوم بتسكيره من الاعلى
حتى انتهاء الكميه
ويقلي في زيت غزير(انا اجمده قليلا قبل القلي حتى يتماسك اكثر)
ــــــــــــــــــــــج العافية إختي.