مقاديرعمل تورتة عش العصفور :
2 كوب طحين ابيض فاخر – نصف كوب زبدة طرية – كوب حليب – 4 بيضات – 4 ملاعق كاكاو غامق – كوب سكر ناعم – كيس بيكنج بودر وفانيليا – برطمان شيكولاتة نوتيلا – كيس كريم خفق محلي + ربع كوب حليب + 2 ملعقة كبيرة كاكاو غامق
حبات من الملبس الصغير ويكون الوان وشكل عصفور صغير
طريقة عمل كيكة عش العصفور :
– نحضر بولة عميقة ونضرب فيها كيس كريمة الخفق مع الحليب والكاكاو الغامق ولما يعلو نضعه بالثلاجة
– نحضر بولة اخري ونخفق الزبد جيدا ثم نضيف السكر الناعم
– نكسر البيض واحدة تلو الاخري مع الخفق المستمر ونضيف الفانيليا
– نضيف الحليب ونخفق ثم ننخل الطحين مع البيكنج بودر و4 ملاعق كاكاو ونخفق جيدا حتي يمتزج الجميع ويكون المزيج ناعم وبدون اي كتل
– نحضر صينية فرن مستديرة وغير لاصقة وتدهن ايضا ثم نصب فيها مزيج العجين
– نحمي الفرن وندخل الصينية وتترك حتي تنضج
– نترك الكيكة حتي تبرد جيدا ونعمل تجويف من الداخل بواسطة رسم دائرة في الوسط ثم يتم تفريغها ولكن ليست للنهاية في عمق النصف تقريبا
– نحضر الكريمة المخفوقة بالكاكاو من الثلاجة وتدهن جوانب وسطح التورتة وفي التجويف ايضا
– نحضر برطمان النوتيلا شوكلت ويصب في كيس حلواني ثم بطرف الكيس نضع الشكل الرفيع جدا بحيث الي يخرج بيكون رفيع
ونعمل اشكال مثل الصورة بالظبط
– نضع في منتصف التورتة حبات من الملبس الالوان الصغيرة وشكل عصفور حتي يعطي بهجة لاطفالك
وبالهنا والشفا