فحبيت اعلمكم طريقة عمل قرص البر
المقادير :طحين – ماء – قدر – سمن الدار اوزبدة – رشه ملح – سكر على حسب الرغبه
ادوات حك القرص : سكين
الطريقة:
حط الطحين في القدر وحط شوي ماء والملح مع التحريك المستمر و العجن إذا بداء يتماسك العجين وقف صب الماء
واعجن حتى تشوف العجينه بدت تتماسك وتنضبط وخل العجينه تتخمر لمدة ربع إلى نصف ساعه
شكل القرص على كيفك بس مايكون القرص غليظ وايد والافضل يكون الحطب من حطب السمر أو الغاف والسمر افضل لانه مايسوي ريحه
بعد ما يحمر اليمر حط القرص فوق اليمر وادفن القرص بالرمل الحار الى تحت اليمر وبعده حط البمر فوقه حتى يحيط الرمل الحار فوق القرص من كل الجهات وحط فوق الرمل باقي اليمر
بعد فترة تكون مابين 45دقيقة ال ساعة خوز اليمر عن القرص وضغط من الوسط إذا كان قاسي طلعه اما إذا كان لين رجعة وحط عليه اليمر
بعد مايستوي القرص اطلعه وابدا بعملية التنظيف الخارجي وبعد ماينظف القرص تبدا بعملية الفرك والتفتيت والتقطيع قطع صغيره
بعد الفرك والتقطيع تقدر تضيف للقرص عسل او سكر او سمن حسب مزاجك
وبالعافيه
المقادير :طحين – ماء – قدر – سمن الدار اوزبدة – رشه ملح – سكر على حسب الرغبه
ادوات حك القرص : سكين
الطريقة:
حط الطحين في القدر وحط شوي ماء والملح مع التحريك المستمر و العجن إذا بداء يتماسك العجين وقف صب الماء
واعجن حتى تشوف العجينه بدت تتماسك وتنضبط وخل العجينه تتخمر لمدة ربع إلى نصف ساعه
شكل القرص على كيفك بس مايكون القرص غليظ وايد والافضل يكون الحطب من حطب السمر أو الغاف والسمر افضل لانه مايسوي ريحه
بعد ما يحمر اليمر حط القرص فوق اليمر وادفن القرص بالرمل الحار الى تحت اليمر وبعده حط البمر فوقه حتى يحيط الرمل الحار فوق القرص من كل الجهات وحط فوق الرمل باقي اليمر
بعد فترة تكون مابين 45دقيقة ال ساعة خوز اليمر عن القرص وضغط من الوسط إذا كان قاسي طلعه اما إذا كان لين رجعة وحط عليه اليمر
بعد مايستوي القرص اطلعه وابدا بعملية التنظيف الخارجي وبعد ماينظف القرص تبدا بعملية الفرك والتفتيت والتقطيع قطع صغيره
بعد الفرك والتقطيع تقدر تضيف للقرص عسل او سكر او سمن حسب مزاجك
وبالعافيه
يم يم ..حلو مع لبن البوووش ^^
تسلمين
تسلمين
هي والله صدقج حلااته وياحليب البوووووووش
ما مجربتنه اتصدقون
شكراااا ع المرور خوااااااااااتي
برق لمع جربيه حبيبتي وبيعيبج ولكن حلاته فالشتاء
اللهم ارزقنا الفردوس الاعلى من الجنه