شحالكم بنااااااااااات يا ربكم بخير
خبيرااااااااااات الباستا منو تعرف طريقة عمل الفوتوشيني بالصلصة البيضاء والمشروم و الدياي
بنتظااااااار ردودكم
سبحان الله العظيم
دجاج مسلوق مفتت + شرائح فطر + رأس بصل مبشور + 2 فص ثوم ناعم
كيس البشاميل الجاهز أو نص كأس طحين + كريما الخفق ( أو 2 علبة قشطة )
المعكرونة من نوع الفيونكات ,,
الطريقة :
أحمس البصل مع نص كوب زيت زيتون ونص زبدة متوسطة أو (سمن المراعي )
بعد مايذبل البصل أحط الثوم والمشروم والدجاج
أضيف كيس البشاميل أو الطحين وأحرك
أضيف الكريما أو القشطة وأحرك وأضيف بالتدريج تقريبا 3 كاسات ماي حار
مع التحريك المستمر ,,
أخليه على النار حتي تغلظ الصلصة ممكن تضيفين ماي حسب الرغبه
القوام لازم يكون أخف من البشاميل
نعدل الملح والفلفل السود ومكعب ماجي خضار
أضيفي المعكرونه المسلوقة وقلبي جيدا
أطفئي النار واضيفي للخليط مقدار حزمة بقونس مفروم
يقدم ساخنا ,,
بالهناء والشفاء
المقادير :
صدر دجاج مقطع مكعبات – مشروم – فلفل أخضر رومي – بصلة صغيرة – حبتين ثوم مفروم – جبن بارميزان مبشور – ويبنج كريم – بهارات ( فلفل أسود -فلفل أحمر ناعم – ملح – حبة ماجي مكعبات )
الطريقة :
في البداية لازم نسلق الفوتوشيني ونحطها على جنب.
ونبدأ بالصلصة :
نحط البصلة بعد ما نقطعها قطع صغيرة في شوية زيت وإذا حابة ممكن نحط زبدة بدل الزيت، ونشوح لحد ما يذبل البصل ونحط عليهم فصين الثوم وبعدين نحط المشروم والفلفل الرومي ونقلب فيهم وبعدها نحط الدياي المقطع ومكعب ماجي ونحط باقي البهارات واخيرا نصب عليه الويبنج كريم وكل ما كان زيادة كل ماكان أحلى ونضيف عليه شوية ماي ومع التقليب المستمر ونجيب الفوتوشيني ونقلبها معاه ونرش عليها جبن بارميزان مبشور أو أي نوع ثاني ونقدمها طبعا ساخنة …
للتزيين : ممكن اضيفي عليها شوية بقدونس مع كزبرة وإذا حابة ممكن تحطي معاه بروكلي ( طبعا ها اكثر شيء أحبه )
ملاحظة : ممكن تستغنين عن الماي في الخلطة والجبن ممكن تغيريه أذا تفضلي نوع ثاني بس أحلى البارميزان . وصدر الدجاج نسلقه قبل عشان يكون جاهز وقت التقطيع .
وبالعافية عليك …..