صينية البطاطس بالسبانخ ..يمي يمي المطبخ الاماراتي

4 حبات بطاطس
علبة فطر طازج
رصة سبانخ طازجة
بصلة متوسطة
كريمة الخفق (علبه كبيرة)
جبنة موزيرلا ( جبنة بيتزا)
ملح
فلفل أسود
زيت زيتون (حسب الرغبة)

(يمكن إضافة فص ثوم مدقوق و دجاج مسلوق إلى الطبق )

———————————————————————————-

الطريقة:

1-تسلق البطاطس ، بعد سلقها نبشرها ،، ونرش عليها الملح ، زيت الزيتون و3 ملاعق من كريمة الخفق، بعد ذلك تخلط المكونات جميع وتكور البطاطس على شكل كورة وترص في الصينية بهذا الشكل.

2-نقوم بتقطيع الفطر وتقليته مع قطعة زبد الى ان يصبح لونه ذهبياً ، نتركه على جنب بعد تحميره. ( يمكن إضافة الثوم و الدجاج في هذه الخطوة و قلي الفطر معا )

3-نقطع البصل حبات صغيرة ونقليه في الزيت لمدة خمس دقائق ثم يضاف لها السبانخ المقطعة ونخلطهم ، بعد ذلك نغطي القدر ونجعل درجة الحرار منخفضة جداً ، الى ان يذبل السبانخ ويصبح بهذا الشكل.

4-بعد نضج السبانخ نضيف له كريمة الخفق ونسبكها عليها ونتركها مع السبانخ تطبخ لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.

5-بعد ذلك نضع الفطر مع السبانخ والكريمة ونخلطهم جميع ونسكب الطبق في الصينية على كرات البطاطس بهذا الشكل.

6-بعد ذلك ننثر عليها جبنة موزيرلا ونضعها في الفرن لتتحمر .

منقول مع الإضافة