ابا طريقه صلصة الناتشوز الي
يسونها فالسينما
الصلصه الحمرا والصفرا
بليز ضروري
الحمرا ..
1-ملعقة صغيرة من الزيت.
2- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
3- ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
4- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
5- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحريف.
6- فص ثوم مدقوق.
7- فليفلة حمراء وفليفلة خضراء صغيرتان مفرومتان ناعماً.
8- حبتان كبيرتان من البندورة مفرومتان ناعماً.
9- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
10- ملح وفلفل.
** طريقة التحضير**-
يسخن الزيت في قدرة صغير
– يضاف البصل ويحمر على نار معتدلة مدة دقيقتين حتى يذبل
– تضاف التوابل ويقلب الخليط مدة دقيقة واحدة.
– يضاف الثوم والفليفلة ويقل الخليط على النار مدة دقيقتين.
– تضاف البندورة ويقلب الخليط حتى يتجانس.
– يترك الخليط على النار حتى يغلي، تخفف النار ويترك الخليط يغلي مدة 15دقيقة ويقلب من وقت لآخر حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.
– يضاف السكر وتقلب الصلصة حتى تتجانس.
– تتبل الصلصة وتحفظ مغطاة في الثلاجة مدة3 ايام.
الصفراء
-3 ملاعق من الروب (الزبادي)
– ثلاث ملاعق من المايونيز (انا احط أكثر لاني احب المايونيز)
-ملعقه واحده او ملعقه ونصف من الليمون
-ملح حسب الرغبه
-ملعقتين من البصل المفروم صغير جداً
-ملعقتين من البقدونس المفروم
-يمكنك إضافه القليل من الثوم لوتحبين (انا افضلها من غير الثوم)
وحطيها بالثلاجه تبرد وغمسي الناتشوز فيها وادعيلي
ممكن تضيفي قطرات خردل