ثلاثة ارباع كوب طحين -ثلاثة ارباع كوب سكر بودره-4 بيضات مفصول الصفار عن البياض – 1 ملعقة صغيرة فانيليا- ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة بيكنج باودر – نصف ملعقة صغيرة ملح -نصف كوب جوز مفروم
الطريقه : ضعي السكر في وعاء واخفقي صفار البيض وأضيفيه الى الوعاء على دفعات مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج لزجآ
أضيفي الفانيليا الى المزيج وأنخلي الطحين مع البيكنج باودر والملح
أضيفي خليط الطحين الى مزيج البيض والسكر تدريجيآ وقلبي الخليط جيدآ حتى يصبح ناعمآ
ضعي زلال البيض في وعاء واخفقيه جيدآحتى يجمد قليلآ ثم اضيفيه الى الطحين والسكر مع التقليب
ثم تدهن صينية كبيرة مستطيلة بقليل من الزبدة ثم يصب فيها المزيج ويخبز في فرن عالي الحرارة لمدة 15 دقبقة
ارفعي الصينية من الفرن الفرن وضعي العجينة المخبوزة على قطعة قماش كبيرة منشور عليها كمية من السكر الناعم والجوز المفروم
انزعي الأطراف اليابسة من الكعكة وادهنيها بالمربى ولفيها على بعض
قدمي الكعكة في طبق على أن تكون الفتحة ملاصقة لسطح الطبق حتى تحافظ على شكلها
وبالعافية على قلوبكم
