سؤال عن سلطة السيزر للمطلقة

السلام عليكم
مثل مو واضح من السؤال حابة أعرف طريقة السيزر سلط والصوص لينحط عليها
ولكن جزيل الشكر

انا بعد ابا اعرف..

انا بعد اموووووت فسلطة السيزر… ودوووم اطلب من مطعم" أبل بييز"

وقلت بدور عليه فالنت…

بعضهم يستخدمون "جيكن برجر" للشرائح وبعضهم شرائح صدر الدياي….

سويتها مرة ..كانت حلوة بس ما عيبتني …

المشكلة فالصلصة اللي يستخدموها….. انا استخدمت الصلصة الايطالية للسلطات (تنباع فاي سوبر ماركت)

وظفت لها ريحان وبعض النكهات اللي لقيتها قدامي… وكان ناقصني جبنة البارميزان..
يم يمييييي….

لقيتلج طريقته بس بالانجليزي:

Cesar Salad
===========
adapted from Pat Davis Cooking School
1 large head of Romaine Lettuce, washed, dried and torn into pieces
1 large clove of garlic
1/2 cup olive oil
1 tsp. or more to taste Dijon Mustard
salt
pepper
Splash of Worchestershire sauce
anchovy fillets
1/4 cup Roquefort cheese
(substitute Maytag or another high quality blue cheese)
Fresh grated parmesan cheese
1 coddled egg
red wine vinegar
fresh squeezed lemon juice
Homemade Croutons

Croutons

2 or 3 slices of French or Italian bread 3/4 inch thick, crusts removed
1 garlic clove
olive oil

Add garlic to salad bowl (wooden works best) sprinkle with salt and use a fork to crush garlic. Turn into a paste.
Add coddled egg and mix.
Add Dijon mustard and mix well.Add anchovy fillets and crush with fork.
Drizzle in oil a bit at a time, until the oil is absorbed by the egg mixture.
Add red wine vinegar and Worcestershire sauce. Season with pepper. Add salt to taste.
Add some lemon juice and mix. Toss Romaine lettuce with dressing and add crumbled Roquefort Cheese. Sprinkle with Parmesan and add croûtons.

يبيعووون الصلصة صلصة السيزر الكريمية من ماركة wishbone

طريقة عمل الصلصة
المقادير:
فيليه انشوجه معلباو مجفف 8 قطع فيليه
ماينيز 10 م ط
فلفل اسود مجروش 1/2 م شاي
ثوم مدقوق ا مفروم فص صغير
روب 1/2 علبة وزن 180 غ
صلصة الماسترد 1 م ش
عصير ليمن 3/4 م شاي

الطريقة
يخلط فيليه الانشوجه والمايونيز والفلفل والثوم بمحضرة الطعام
تضاف باقي المقادير وتستكمل عملية الخلط بالملعقة

مشكورات للمساعدة
واذا فيه طرق ثانية ما في مانع نتعرف عليهم

وأنـــا بعد أموووت في السيزر سالاد

بخبرج طريقتي =)

اول شي تقطعين الخس والخيار قطع صغيرة حسب رغبتج طبعا
تكوني مجهزة قطع الدياي ( بعد ما توغرينه في ماي وتقطعينه مكعبات وتقلينه بالزيت لين يحمر )
تييبن التوست وتقصين الجوانب وابدي قطعي التوست مكعبات وحطيهم بالفرن لين يصير لونه ذهبي من فوق وتحت .. يعني يصير طعمه مقرمش ^^

تييبين صحن وتحطين فيه الخيار والخس والدياي وتخلطينهم مع بعض وتحطين صلصة السيزر ( يبيعونه بالجمعيات انا عن نفسي استخدم الـ Ranch Salad لذيييييييييييذة ) وزعي الصلصة عالسلطة وآخر شي انثري التوست المحمص وانتي والخير رباااعه ^_^

هذه طريقتي وان شاء الله تعجبج وما تاخذ جهد ان شاء الله ^_^

يالله نتريا منج أحلى سيزر سالاد ^_^