اليوم حبيت اضيفكم من اكلــي ^_^ وهذي اول مشاركاتي في هالقسم
طبختلكم اليوم ( رز بخاري) بطريقتي الخاصه ولذيذ جدا جدا جدا …. و اتمنــى يعجبكم
وهيه اكله سعوديه مشهوره.
المقــادير : ( تكفي 4 اشخاص )
سمــــن (للقلي)
4 بصلات مقطوعه شرائح
5 حبات طماطم
2 حبتين جزر
3 ليمون يابس
4 قرون فلفل اخضر
5 فصوص ثوم
لحم غنم بعظم مقطع قطع متوسطه
وسمـــــن للقلي
بهارات ( بزار بحريني _ كمون_ فلفل اسود_ملح _قرفه اعواد_هيل حب)
4 كــاسات رز طويل الحبــــه
الطريقه كما موضحه بالصور :
هنيه البصل الشرائح و الفلفل:
الطماطم + الثوم مفرومين :
الجزر مبشور و مقطع شرائح:
هنيه غسلنا اللحم زين و فورناه في الماء :
وهنيه بعد ما اضفنا البهارات ( الملح _الفلفل الأسود _ الليمون اليابس_ الهيل_ القرفه_ الكمون) و نخليه يفور لحد النظج
بعد النظج ..نرفع اللحم و نحتفظ بالمرق :
هنيه نشيط البصل مع الفلفل الأخضر حتى يستوي لونه ذهبي :
ونشل شوي على جنب ( للتزين) :
وبعدين نظيف عليه اللحم و نظيف بعض البزار البحريني عليه والملح و الفلفل و نقلب حتى يكتسب اللون :
مثل هذا :
بعدين نظيف الصلصه ( الطماط + الثوم ) :
ونظيف بعض من المرق ونتركه فتره :
يتبع
بعدين يوم يستوي اللحم زين ..نرفعه و نحطه في صينيه و نحطه في الفرن :
والقدر اللي كنا نفور فيه اللحم مع الصلصه نحط فيه الرز + نزيد شوي من المرقه نخلي الماي بحدود انش ونص فوق الرز :
ونضيف فوقه الجزر :
بعد مايستوي الرز …نغطيه بالقصدير و نحطه في الفرن :
وهنيه ننتهي من الطبخه و نزين الرز في طبق و نرص فوقه اللحم + البصل المقلي :
ونظره مقربه :
وهنــــــــــــــي و عــــــــــــــــــــــافيه ^_^
وانتظر ارائكم ..ودعواتكم لي بالرحمــه و المغفره ^_^
وفالج طيب
ماتوقعت شكل الطبخه راح يكون هيك لذيذ
تسلمين الغاليه والله يرحمنا برحمته ^^
حفظتها بالمفضله يوم بطبقها بخبرج بالنتيجه