تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » دولمه &دجاج بالصوص كزبره ومن مطبخي المطبخ الاماراتي

دولمه &دجاج بالصوص كزبره ومن مطبخي المطبخ الاماراتي

  • بواسطة

اليوم بنزل الكم طبقين طبق الاول الدولمه الشهيره

والمقادير هي

كاسين رز مصري منقوع
نصف كيلوا لحم مفروم
نصف كاس بقدونس وشبت وربع كاس نعناع
طماطم 2 نقطع ناعم
وبصلتين مقطع ناعم
وتتبيله هي دبس رمان كركم كاري ملح فلفل اسود

والخضار ورق عنب وبصل وفول اخضر

طريقه العمل

يحظر المواد وتلف الورق العنب بالخلطه كما هو متعارف ويسلق بماء مع معلقتين
صلصله طماطم وزيت الزيون
يطبخ ببدايه على نار عاليه لمده 40 دقيقه ثم على نار هاديه جدا من ساعه لساعتين


الدجاج بالصوص كزبره والخضار السوتيه

مقادير

يغسل الدجاجه ويتبل بالملح والخل وبهارات مشكله وثوم وفلفل حار
ويخلط مع تشيكله محببه لك من الخضار ويشوي بالفرن

ثم نحظر الصوص الكزبره
عباره عن كوب حليب
وملعقه زبده
ملعقه ونصف طحين
وكزبره ملعقه ونصف

نضع الزبده مع طحين على نار هاديه ثم رشه كركم وكاري واذا عندج مرقه ماجي خليها بس لاتضفين فوقها ملح حتى لااتصير مالحه
ثم الحليب واذا مااحبه حليب خلي ماء بمكعب ماجي بدلا الحليب
والكزبره اخر شئ
وهي مثل طريقه الصوص الباشميل طريقتها تقريبا

وضعي بالصحن الدجاج مشوي مع الخضار السوتيه وفوقها صوص وهني وعافيه

شهيتيني الله يسامحج ^^
تسلم ايدج

تسلم ايديج

صحن الدولمة يعذب,,,
يسلمو وبالعافية عليكم

دولمتج ماشاء الله شكلها لذيذه

منوريني

الله يعطيج العافية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.