مرحبا خواتى الغاليات وبتشرفونى بموضوعى الاول ان شاء الله
طبعا كنت حابه اسجل باسم ام ماهر بس الاسم مؤخوذ فلذلك شاركة باسم randd وهو اسمى فى مدونة اخر وانا اختكم ام ماهر امل تتقبلونى
خبز الكماج
العجينة : 2 كيلو طحين ** ملح ** ماء اكثر من دافىء شوى للعجن ** م .ك سكر ** 2 م. ك خميرة
سنلاحظ انه لا يوجد بالعجينه اى نوع من الزيوت
تعجن المقادير جيدا وبعدها تترك لتخمر .طبعا العجينة بدها عجن كويس عشان تطلع رووعة وهى عجينه
غير قاسيه وليست لينه وسط بعد ان تختمر نقطعها قطع صغيرة لتسهيل الفرد والعمل
نحضر حرام صوف ونفرد عليه قطعه قماش نظيفه وهذا حتى ترتاح العجينه وتكون دافىء لما نتركها نصف ساعه
نفرد القطع على دقيق
نضع العجين على القماش لكى يرتاح لمدة نصف ساعه
نغطى العجين بعد فرد كل القطع بس فى اثناء الرق دائما احرصى على التغطايه
حتى لا ينشف الوجه
انا عندى طنجرة كهربا اذا ما عندك ممكن استعمال الفرن
نضع العجينه من فوق وعند احمرارها نضعها من الداخل
ممكن عمل ايضا معجنات من هذة العجينه المناقيش
نضع العجينه ثم نضغط بالاصابع على العجينه حتى لا ترتفع
ندهن الوجه زعتر
يشبه خبز الخمير الاماراتي بس نحن نضيف له شوية خميرة
يسلمووووووووو
وعلمينا طريقة المسخن الفلسطيني الاصلي
لاني اكلتها من يد وحدة فلسطينية وكان روووووووووووووعة
وجزاك الله خيرا
^_+
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عالية الغالية 
يشبه خبز الخمير الاماراتي بس نحن نضيف له شوية خميرة
يسلمووووووووو
وعلمينا طريقة المسخن الفلسطيني الاصلي
لاني اكلتها من يد وحدة فلسطينية وكان روووووووووووووعة
وجزاك الله خيرا
^_+
الله يسلمك وان شاء الله بنزل طريقه المسخن الفلسطينى بالتفصيل
شكرا لمرورك
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دهن_العود الاروع مرورك اختى الكريمه
الطريقة وايد سهله
ووايد حلوة فكرتج انج تلفينه بالألمنيوم
طريقه سهله وعليكم بالعافيه خيتوو
تسلم الأيادي يا [أم ماهــر] وفي انتظار يديدج .gif "12 (7)")