تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » خبز الخمير الاماراتي للمطلقة

خبز الخمير الاماراتي للمطلقة

مقادير العجين

كوب و نص طحين رقم 1
كوب و نص طحين رقم 2
1 م ك خميره
نص كوب ماي دافي للخميره
كوب مريس (كوب تمر منقوع في كوب ماي مغلي)
نص م ص مثيبه حب
بيضتين

طريقة العجين

– ذوبي الخميره في نص كوب الماي مع اضافة شوية سكر و طحينض
– انخلي الطحين و ضيفي الخميرة و المريس -المشخول- و البيضتين و المثيبه واعجني يلين ما تصير متماسكة -مع اضافة الماي اذا احتاج-
– و غطيها بكيس بلاستك و بطانيه و خليها تتخمر على راحتها

وقت الخبز

الافضل انج تكونين مجهزه كل شي قبل ما تبدين الشغل ، و الاغراض هي:
بيضتين مخفوقات و فرشاة -انا ضفت زعفران للبيض- ، ماي لبل اليد ، دهن -طبعا بلدي اصيل اذا متوفر ، او زبده اذا ما عندج- ، سمسم ، حرّاره
العلبة المعدنيه حطيها على عين الفرن و فوقها المخبز خليهم يسخنون
و كوري العجين في صينيه مرشوشه بطحين و غطيه بفوطه مبلله -مقدار العجين ها سوا 16 خبزه تقريبا قطر كل وحده 15 سم-

يالا نشتغل

بللي يدج عدل ، و افردي كورة العجين زين -انا فرديتها و حركة يدي دائرية، طلعت مدوره بشكل مرتب- ادهني بالبيض و رشي بالسمسم
ملاحظة .. في ناس ما تحب السمسم ، الي ما يحبه لا يضيفه .. و بعد حلو اذا رشيتيه بالزعتر -زعتر المناقيش- لذييييييييييييذ

اقلبي المخبز وجهه لداخل العلبة المعدنيه عشان يحمر الوجه ، لو خليتيها تحمر من تحت اول قبل الوجه راح اطيح الخبزه في العلبه و تحترق عشان جي ابدي بالوجه

اعدلي المخبز بعد ما يحمر الوجه و خليها تحمر من تحت شوي

و كل ما تخلصين خبزه حطيها في الحرّاره و ادهنيها بالدهن او الزبده

التقديم
قدمي الخبز حار مع الدبس — او العسل او السكر و جبن كرافت

و بالعافيه على قلوبكم

م/ن

الله يعطيج العافية

ثانكس على الرد

يعطيج الف عافيه الغاليه على المجهوووووووود الرائع,,,,,,,,,,,,

خطيررره ما شاء الله عليج

اختج رموشه

يزاج الله خير

الله يعطيج العافية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.