اولا راح نبداء بمقادير جبن الحلوم المشوي ومن ثم الخبز الفرنسي ……………………..
مقادير جبن الحلوم المشوي هي:
جبن حلوم على حسب الرغبه انا استخدمت اربع اكياس واستخدمت حلوم الدااايت لانها اقل ملوحه
الفلفل الاخضر البارد مقطع مربعات متوسطه مثل مال الشوي لما نجهز الفلفل كيف نقطعه مربعات طبعا انا استخدمت كل الوانه من الاخضر ,احمر,اصفرو البرتقالي يعطي لون وشكل احلا
أعواد الخشب الخاصه بالشوي
نبداء بتقطيع جبن الحلوم الى مربعات متوسطه ومن ثم نبداء نغرسها في اعواد الخشب مع حبات الفلفل طبعا يكون الشكل مرتب يعني حبة فلفل احمر وقطعة جبنه وفلفل اصفر وحبة جبنة وفلفل اخضرل ين ما نحصل على العدد المطلوب من حبات الجبن والفلفل في العود اخشبي طبعا انا انهيت كل الجبن والفلفل وهذا الشكل النهائي
بعد ماجهز الاعواد بديت اشويهم في الشوايه الكهربائيه الخاصه بالخبز ويمكن استخدام الشوي على الفحم مثل ما تحبون بس هذا للبيت اسهل واسرع اتركم مع شكل بعد الشوي ………………….
نتقل الى الخبز الفرنسي
مقادير الخبز الفرنسي(الصمون ) :
خبز فرنسي جاهز
جبن شيدر لوووفات مبشور علبة
ملعقة فلفل اسود +ملعقة فلفل احمر +ملعقة بودرة الثوم (اختياري)
نعناع جافه+زعترجاف الي هو الورق +بعض الاعشاب الخاصه بطهي الي لها نكهة زكيه مثل الطرخونوغيره هذا على حسب الرغبه تقدرون تكتفون بنعناع وزعتر وقليل من الزبده يعني القطع الصغيره حطي ثلاثه
الطريقه يقطع الخبز الفرنسي الي قطع متوسطه مثل لي في الشكل
بعد التقطيع نقوم بتذويب الزبده على النار ومن ثم نخلط الجبن والاعشاب معا على النار ونضع بهارات عليها حتى نحصل على جبنه سائحه وعلى طول نبدا بتوزيع القليل من الخليط على حبات الخبز بشوكه او السكين وهي ساخنه لانا اذا برد الخليط راح تجمد الجبنه واذا حسينا انها تحتاج زبده نظيفها ونحركها على النار هذي الصوره بعد ما انتهيت من جميع الحبات وصفيتها في صينية الفرن للخبز
الصوره الاخير بعد ماطلعت حبات الخبز من الفرن وشكلها مقرمش يمي يمي
هذا الشكل النهائي للوصفتين واتمنى نالت اعجابكم وانتظر مروركم الطيب ………….
)
تسلم يدج
..
واااااااااااو