البارحة سويت عشاء خفيف من المشاوي
و حابة تجربونها
المقادير
المجموعة 1 :نخلطها مع بعض
لبن المراعي حوالي نصف كوب ( أول 1 علبة من الروب ) أنا ما كان عندي روب بس طلعت تجنن باللبن و ما يلزق او يحترق
3 ملاعق كبيرة طحينة
عصرة نص ليمونة
بقدونس 3 ملاعق
1 بصلة كبيرة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
البهارات : كركم ملعقة – بابريكا ملعقة – ملح نصف ملعقة – زعتر يابس ملعقة -ثوم ملعقة هيل نصف ملعقة – كاري ملعقة )
صلصة باربكيو- حوالي 1 ملعقة كبيرة
ـــــــــــ
دجاج ( صدر 2) مقطعة مكعبات
خضراوات للشوي
نضع المقادير في المجموعة 1 علي الدجاج و نتركها تتشرب النكهة – نتركها مدة 5 إلى 6 ساعات
وذلك لتصبح الدجاجة لينة عند الأكل….
ثم نرص الدجاج و الخضراوات في سيخ خشبي ( ملاحظة : ينقع السيخ الخشبي في ماء مدة 10 إلى 3- ساعة حتى لا يحترق السيخ)
نحضر صينية الفرن و نضع في قعرة ماء و نصف الدجاج على أطراف الصحن
و قبل إخراج الدجاجة من الفرن ضعي جمرة ملتهبة و صبي ملعقة زيت زيتون و ادخليها بسرعة في الفرن
و ذلك لإعطاء نكهة الشواء عليه
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الشكل النهائي للطبق
ويوووووعع تسلم ايدج الغلا
بالعافية على قلبج
وفي انتظار كل جديد منك
الله يوفقك يالغلا
وفي انتظار كل جديد منك
الله يوفقك يالغلا
الله يصبرني لين حزة الفطور ..