تطبيقي للكيكة الاسفنجية – كيكة البلاك فورست بالصور مستحيل حد يصدق انك سويتها بالبيت من مطبخي

امس ولد اخوي الصغير يحن ويزن يبى كيكة . فقررت اني اخترع كيكة اسفنجية من مخي بدون الرجوع للمدونة . بس طبعا كنت اعرف الأساسيات للكيكة الاسفنجية.

وكانت هذي النتيجة . شوفو الصورة بسم الله ماشاء الله كأنها من المخبز صح
–
–
–
–
–
–
–
–

[IMG][/IMG]

نبدا بالمقادير

[IMG][/IMG]

3 بيضات حجم كبير – برش ليمونة خضراء – نصف كوب سكر – 1 ملعقة كبيرة نشاء – 1 ملعقة كبيرة كاكاو بودة غير محلى – ملعقة صغيرة فانيليا – 2 ملعقة صغيرة باكنج باودر – اقل من نصف كوب طحين فاخر منخول (طبعا انا سويت قالب صغير علشان جذه المقادير مش كثير)

وللتزين نحتاج إلى

كريمة مخفوقة بالحليب

[IMG][/IMG]

وفراولة مغسولة جيدا
[IMG][/IMG]

نفصل الصفار عن البياض ثم نخفق صفار البيض مع ربع كوب سكر والفانيليا

[IMG][/IMG]

نخفق البيااض مع ربع كوب سكر المتبقي وبرش الليمون حتى نحصل على رغوة بيضاء متماسكة
[IMG][url=https://fashion.azyya.com][/url[/IMG]

ننخل باقي المقادير الجافة مع بعض ألا وهي (النشاء والكاكاو والدقيق والباكنج باودر) ونضيفها على الصفار المخفوق بالسكر ونقلب بخفة بهذة الطريقة
[IMG][url=https://fashion.azyya.com][/url[/IMG]

نضيف خليط البياض إلى الخليط السابق ونقلب بهدوء وبدء حتى تمتزج المكونات
[IMG][url=https://fashion.azyya.com][/url[/IMG]

نخبزها في فرن سبق وسخناه ونخليها مدة لا تقل عن نص ساعة بدون ما نفتح عليها الفرن وبعدين نفتح وإذا كانت مش محمرة من فوق نشغل عليها الجزء العلوي من الفرن مدة 5 دقايق حتى تحمر وبعد ما نطلعها نخليها تبرد على الاخير ونقطعها 3 شرائح
[IMG][/IMG]

ندهن القطع بالكريمة ونلصقهم وندهن حولين الكيكة بالكريمة
[IMG][/IMG]

نلصق شوكولاتة التزين حول الكيكة بهذه الطريقة
[IMG][url=https://fashion.azyya.com][/url[/IMG]

باستخدام كيس التزين نعمل وردات من الكريمة على أعلى الكيكة بهذه الطريقة
[IMG][/IMG]

ثم نقوم برص حبات الفراولة بهذه الطريقة في المنتصف
[IMG][/IMG]

وهذه الصورة النهائية للكيكة
[IMG][/IMG]

اتمنى تعجبكم وطبعا كنت اتمنى اراويكم شكل الكيكة بعد التقطيع بس للأسفة كلوها كلها لانها صغيرة خلصت بسرعة