تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » بسكويت الشيكولاتة الملفوف من مطبخ الامارات

بسكويت الشيكولاتة الملفوف من مطبخ الامارات

بسكويت الشيكولاتة الملفوف


المكونات والمقادير

3 ملاعق كبيرة كاكاو
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
3 أكواب دقيق
كوب سكر
بيضة
كوب زبدة
3/4 كوب شيكولاته
رشة ملح

طريقة التحضير :

1- توضع الزبدة في الخلاط الكهربائي وتخفق جيداً حتى تنعم.

2- تضاف إليها السكر ويتابع الخفق حتى يتجانس المكونان.

3- تضاف البيضة والفانيليا على المزيج مع الخلط المتواصل.

4- يخلط في وعاء مناسب الدقيق والملح والبايكنغ باودر ثم يضاف المزيج تدريجياً على مزيج الزبدة ونواصل الخفق حتى نحصل على عجينة متماسكة.

5- نحتفظ بما يقارب الكوبين من العجينة جانباً.

6- تضاف الشوكولاتة المذوبة والكاكاو في الخلاط الكهربائي وتخفق المكونات تحت سرعة منخفضة حتى تتجانس.

7- نضع الكاكاو والشوكولاته المخلوطة الى العجينة، ثم نغلف عجينة الشوكولاته والعجينة السادة بالنيلون اللاصق ثم يتم إدخالهم إلى الثلاجة لحوالى 25 دقيقة.

8- تفرد كل قسم من العجينة على سطح خشب مدهون بالدقيق ثم تقسم العجينة الى مستطيلات، يوضع كل مستطيل بين ورقتين من الزبدة، ثم نضع المستطيلات فى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة.

9- نخرج مستطيلات الشوكولاته والاخرى السادة، ثم إنزعي ورقة الزبدة وضعي مستطيلان فوق بعضهما أحدهما سادة والاخر شوكولاته واضعطي بواسطة النشابة على الأطراف ليلتصق المربعان ببعضهما البعض.

10- لفي المستطيلات مع الضغط بإحكام على الأطراف والوسط حتى تحصلي على شكل أسطوانة ثم لفي العجين بورق بلاستيكي وأدخليها إلى الدرج العلوي من الثلاجة لـ3 ساعات على الأقل.

11- سخنى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية ولفي صينية بورق الزبدة.

12- أخرجي العجينة من الثلاجة وقطعيها بواسطة سكين حاد إلى دوائر ثم ضعيهم في الصينية.

13- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 14 دقيقة أو حتى تنضج حبات البسكويت.

14- أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع البسكويت جانباً حتى تبرد قبل تقديمها على مائدتك

شكلها حلوووووووووووو
يعطيج العافية ربي

بسويها ان شا الله مشكوووووووووورة

شكلها حلو ويشهي

مشكوره ع الوصفه

يسلموا ايديكي ويعطيكبي الف عافيه

تسلمين على الوصفة الحلوة

روعة تبارك الله

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.