معظم أنواع العسل المغشوشة بشراب السكر تكون غالبا خفيفة القوام ( اللزوجة ) وهذا ينطبق أيضا على العسل الطبيعي والذي تزيد نسبة الرطوبة على 18% والذي يسقط في اختبار المواصفات القياسية بالرغم من عدم احتوائه على أي إضافات خارجية .
الطريقة التي سوف تشاهدونها تكون باستخدام الماء البارد
** العسل الطبيعي يكون خيط سميك في قاع الكوب وهذا يدل على اللزوجة العالية للعسل وعدم احتوائه على مكونات غير طبيعية.
** إذا بدأت القطرة في التشتت في الماء فهذا دليل على انه مغشوش أو على الأقل محتواه المائي أعلى من المقرر في المواصفات القياسية للعسل انظر إلى الأشكال الآتية :
أضف قطرة من العسل إلى كوب ماء بارد ولاحظ الفرق
الصورة الأولى
عسل طبيعي لا يذوب بسرعة في الماء البارد و يكون على شكل خيط سميك يتجمع في قاع الكوب.
الصورة الثانية
سل نحل مضاف إليه شراب السكر (70%) لاحظ كيف تتشتت قطرات العسل بمجرد امتزاجها بالماء البارد.
الصورة الثالثة
فس الخليط السابق بعد أضافه كميه اكبر من العسل لاحظ كيف تتشتت قطرات العسل بمجرد امتزاجها بالماء البارد..
الصورة الرابعة
شراب السكر (70 % ) لا حظ كيف يسبب حدوث إختلاط شديدة بمجرد امتزاج المحلول بالماء البارد كما لا تتجمع قطرات في قاع الكوب.
منقوووول للفائدة
كلام صحيح ، !
لاني اتذكّرت عسل ( ملكآت النّحل ) لي ينباع فالجمعيات يكـون مثل الصوره الثانيه
يتشتت فالمـــآآآي ..
كنت استغرب لانه العسل لي اخذه من محلات يمنيه او عمانيه يكونون غير ..
مشكوره عزيزتـي عالفايــده ..
تسلمين
D:
وعلى فكرة .. مستحيل الجمعيات بيبعون عسل طبيعي … مستحيييييييييييييييييييييييييييييييل كله دعايه …
اي شي مكتوب عليه طبيعي 100% انا عن نفسي ما اشتريه .. لان معروف ان الطبيعي غالي 
ومشكوره الغلا على الموضوع المفيد جدا جدا جدا