شحالكم .. علومكم .. ان شاء الله بخير و عافيه ..
حبايب قلبي ماعرفت وين احط الموضوع .. فبما انه متعلق بالطبخ و المطبخ قرارت اني احطه هني .. عسب الكل يستفيد ..
حصلت حادثة قبل شهر حيث كانت زوجه تعاني من دوار ودوخة شديدة استمرت معها أكثر من اسبوع وعندما راجعت أحد المستشفيات الكبيرة وأجرت بعض التحاليل والأشعة سالتها الدكتورة
هل تستخدمين الماجي الأبيض في الطبخ
أو أنك كنت تأكلين من المطاعم كثيرا !!!!
ردت عليها الزوجة ولماذا تسألين ؟؟ قالت :إن الماجي الأبيض له تأثير ضار على المخ .
وهذا ملاحظ في السنوات الأخيرة من اضطرابات في الغدة الدرقية بين كثير من الناس وخاصة النساء
اظافة الى مقال نقل من احد المدونة عن مضار الملح الصيني
الماجي الأبيض يسبب الفشل الكلوي بنسبة 95 %
ويتضح من
خطورة الماجي الأبيض والإندومي حيث أن :
1- الماجي الأبيض والمداومة عليه يسبب الفشل الكلوي بنسبة 95 % بسبب وجود مادة (جلوتاميت الصوديوم).
2- الإندومي يسبب تلف في خلايا المخ.
هذه للأسف دراسات أكيدة وحذرت منها وزارة الصحة ولكن وزارة التجارة لم تُحرك ساكناً … ومما يُزيد الأمر سوءاً أن مجتمعنا يكاد لايستغني عنها ……….
الماجي الأبيض المعروف بأجينو موتو Agino Moto أو الملح الصيني Chinese Salt, طبعاً هو ليس بملح, يحتوي على الألمنيوم (ألمنيوم أمونيوم سلفيت)
Aluminium Ammonium Sulphate White/Red (Ammonia Alum)
الألمنيوم هو
أكثر المعادن إنتشاراً في قشرة الكرة الأرضية و يوجد في الطعام و الماء و الهواء. و الأجينو موتو له طعم حلو و يُمكن أن يتحلل بالماء ليُطلق حمض السلفوريك Sulfuric Acid الذي يُمكن أن يُسبب تهيج الجلد أو العين أو الجهاز الهضمي مُسبباً الغثيان و الإسهال, كذلك أبخرة تُسبب تهيج الجهاز التنفسي.
يستهلك الإنسان البالغ تقريباً 8 مليجرام يومياً من الألمنيوم عن طريق الطعام, يُصنف الألمنيوم بأنه غير ضار بإستهلاك الكميات المُتعارف عليها و لكن مؤخراً ثُبت بأنه يؤثر على الجهاز العصبي و رُبط مع حدوث مرض الزهايمر Alzheimer’s Disease و الخرف Dementia و فرط الحركة و خلل التعلم عند الأطفال Hyperactivity & Learning Disorders.
من هذا يتضح بأن من الأفضل تجنب الملح الصيني (أجينو موتو) حيث أنه غير ضروري و معرفتنا بمضار النسب الزائدة من الألمنيوم للجسم غير معروفة تماماً (الوقاية خير من العلاج).
منقوووووووووووول