طريقة الاعداد: صفي التمر واحتفظي بالماء المصفي، انقعي الزعفران في ماء الورد.
اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر، ثم اضيفي ماء التمر والبيض وخليط الزعفران واعجني جيدا مع اضافة ماء اذا لزم الأمر.
تابعي العجن حتى تتكون عجينة مثل عجينة البانكيك، غطي العجينة واتركيها لعدة دقائق.
يخبز المحلا مثل خبز الرقاق والاختلاف الوحيد أن المحلا يدهن بالزيت أثناء خبزه وذلك من الجهتين وبالعافية.
منقول
تعجنين كل ها المقادير مع بعض في الخلاط الكهربا اللي نستخدمة للعصير وبتكون العجينة خفيفة
تخبز في مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضع عليها ملعقة زيت وعندما يسخن الزيت نغرف مقدار ملعقة كبيرة (للمرقة ) وبخفة نحرك المقلاة على كل الاتجاهات بحيث يمتلي المقلي با العجين وعندما تحمر من تحت نقلبها وهكذا مع باقي العجين وبا العافية
الغاليه ,, اتمنى هالطريقه تعيبج ,,,,
السمووحه
المقادير كأس طحين رقم1
2كاس ماء
4 بيضات
رشة ملح
زعفران وهيل وإذا تبينها ويد تطلع صفرا حطي شوية كركم
ونص كأس حليب بودر +نص كأس سكر
اخلطي المقادير كلهم مع بعض بتطلعلج العجينه وايد سايله خليها عشر دقايق
وخبزيها على المقلاه
اظن هاي الطريقه اسهل وانتمنى اني فاديتج
2 كاس طحين رقم 2
2كاس ماي
2بيض
2فنجان قهوة سكر
قوطي حلييب بوقوس
زعفران
رشة ملح
اخلطهم مع بعض واخليهم تقريبا ساعة او اكثر ………. عسب المقادير تختلط عدل ببعض وبعدين اسويها عالتاوة .